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1、鸡腿剔骨，切小块，加入盐、酱油、味精腌制半小时。2、青尖椒去籽、切段。小米椒切圈。大蒜切末。姜切丝。3、炒锅加热，直接将青尖椒放进锅内炝香，然后捞出。4、食用油倒入锅中，下蒜末、姜丝爆香。然后倒入鸡腿，炒至变色。 -
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