来源: 最后更新:22-04-30 01:43:22
火腿肠和香肠都属于食用肠类,听起来似乎很相似,也有很多人会混淆,但其实它俩大不一样,不仅制作过程不同,口感上也是千差万别。
香肠有特殊的烟熏风味,是由于其有烟熏烘干的工艺,火腿肠则没有。
火腿肠属于高温肉制品,是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品,保质期长;而香肠则属于低温肉制品,是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品,一般是68-72度的温度。另外香肠有灌肠的工艺,即把肉灌在肠衣中;而火腿肠则没有。
市面上的火腿肠纯肉含量少,添加物多,属低档产品。而香肠的肉含量高,原料要求严格一点,相对高档。
火腿肠可以常温保存,而香肠要低温保存保证保质期。
标签: 火腿肠是香肠吗 火腿肠和香肠的区别 饮食指南 火腿肠
许昌电动车以旧换新补贴政策2024(许昌电动车以旧换新补贴政策2024规定)据《河南省推动电动自行车以旧换新实施方案(豫商运〔2024〕36号)》
重启之极海听雷中张起灵扮演者 重启之极海听雷第一季张起灵出场集数 北京通州万象汇公交车路线有哪些?(北京通州万象汇公交车路线有哪些站点) 锦绣南歌谢王妃的结局(锦绣南歌谢公谁杀的) 2024向雷锋学习云上故事会直播时间+入口+节目单