来源: 最后更新:22-04-30 09:31:06
板栗是一种含水分和糖分的食物,所以如果保存不当的会很容易出现长霉变质的情况,也还有可能会发芽,那板栗发芽还能吃吗?板栗发芽了煮熟能吃吗?
不能。
板栗发芽后会产生一种对人体有害的物质,而这种物质就是黄曲霉素,而黄曲霉素会把整个板栗污染,所以即使是将发芽部分去掉,板栗也不能再食用了,如果不小心误食,可能会出现食物中毒的现象,危害身体健康,所以板栗出现了发芽建议不要再食用,如果出现了什么不适的症状,建议及时就医检查。
不能。
很多人认为生的板栗发芽了,煮熟了就可以继续食用了,但是这种想法是错误的,因为黄曲霉素是不能通过高温去除掉,并且板栗开始发芽的话就说明板栗经过了长时间的储存,其营养物质也会相对流失很多,建议还是吃新鲜的板栗会比较好。
发芽的板栗的嫩芽是白色的,而不是嫩绿色,板栗中的嫩芽通常会从板栗内侧向外侧生长,嫩芽的质地摸起来是很柔软的,开始发芽的板栗果肉颜色也会开始变暗淡,不如新鲜的板栗鲜艳,闻起来也不会有其他异味。
一般对于一些体质较好的人来说,少量食用长芽的板栗后并不会出现什么不适症状,因为身体足以将毒素代谢出去,建议下次不要误食就好。
如果误食了长芽的板栗出现了一些不适的情况,比如腹泻、腹痛等等,建议多喝水加快代谢,还可以在水中添加糖或是盐来补充能量和电解质。
如果误食长芽的板栗出现的症状或者不适严重的话,建议及时就医治疗,以免耽误病情。
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