黑米与什么食物相克黑米不泡能直接煮吗

来源：最后更新：22-04-29 10:11:52

导读：黑米是一种杂粮，相对于精细米粮来说含有更多的营养物质，那黑米在平时的时候与什么食物相克呢？

黑米是一种杂粮，相对于精细米粮来说含有更多的营养物质，那黑米在平时的时候与什么食物相克呢？

一般没有特殊相克的食物。

黑米是日常生活中一种常见的杂粮，其中所含的成分与大部分食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在特殊相克食物的。

但是黑米的质地比较硬，食用后会对肠胃消化系统造成较大的负担，因此对于一些本身肠胃消化功能不是很好的人群来说，在吃黑米的时候最好是避免同时食用比较难消化的食物。

建议用高压锅煮。

黑米的表面具有一层很致密的外皮，水分很难进入到里面，如果不经过浸泡的话是很难被煮软、煮熟的，食用后也会对肠胃造成较大的负担，所以如果没有经过浸泡的话那么建议可以用高压锅来煮。

如果是普通锅的话那么在煮黑米之前建议将其放在清水中浸泡一会儿，直至黑米吸饱水分，这样煮出来的黑米吃起来也会更软一些，如果赶时间的话那么也可以选择用温水来进行浸泡，这样所需要的时间会更短一些。

适量吃一般没有很大的害处。

黑米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，对人体健康来说是有好处的，所以一般在长期适量食用的情况下，对人体来说是没有很大害处的。

但如果食用量过大的话，其中所含的纤维素就可能会影响到人体对矿物质的吸收和利用，长期下来就有可能会出现营养不良的情况。

因人而异。

在中医里面，有“以形补形”的说法，而黑色入肾，因此平时在生活中适当地多吃一些黑色食物的话，是能够益肾强肾、延缓衰老、增强人体免疫功能的，其中黑色食物一般指的是颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。

但是黑米毕竟是一种食物，每次的食用量十分有限，因此如果想单纯地靠吃黑米来补肾的话作用是不大的，建议患者最好是及时去医院就诊，然后在医生的指导下进行治疗。

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