银耳汤放冰糖还是红糖好银耳汤用蜂蜜代替冰糖吗

来源：最后更新：22-04-29 03:32:59

导读：中午去逛超市，看见银耳买了一些，打算和枸杞、红枣一起炖汤，而在制作银耳汤时，放冰糖好还是红糖好呢？银耳汤用蜂蜜可以代替冰糖吗？

中午去逛超市，看见银耳买了一些，打算和枸杞、红枣一起炖汤，而在制作银耳汤时，放冰糖好还是红糖好呢？银耳汤用蜂蜜可以代替冰糖吗？

银耳汤放冰糖还是红糖好

看个人选择。

在制作银耳汤时，会放入糖类调味，而市面上常见的糖有冰糖和红糖两种，常有人会纠结放哪种好？其实两者都是可以的，具体看个人选择。

因为从营养方面来说，红糖的营养价值略高于冰糖，还具有补血养血的功效，对女性来说是比较适合食用的，而从食用口感上来说，冰糖不仅能够增添银耳汤的甜味，还不会破坏银耳本身的味道，但红糖味道较辛，放入银耳汤中对其口感会有一定的影响。

银耳汤用蜂蜜代替冰糖吗

可以。

一般制作银耳汤时，会放入冰糖调味，而没有冰糖用蜂蜜代替也是可以的，并不会有很大的影响，而且蜂蜜中含有碳水化合物、蛋白质、钠等营养成分，具有补中益气、润肠通便、养阴生津等功效，不仅能够增添银耳汤的甜味，还能发挥一定的药效，但是注意，用蜂蜜调味温度不宜过高，以免对其中的营养成分有所破坏，一般建议在40-60度之间。