苦瓜跟茄子能一起炒吗 苦瓜可以和茄子炒吗
来源： 最后更新：22-04-26 11:10:02
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茄子是我们日常生活中常见的一种蔬菜，但是把茄子做熟有千百种方法，每种方法都能做出不同的风味，苦瓜跟茄子能一起炒吗？
苦瓜跟茄子能一起炒吗
茄子和苦瓜能一起吃。
一般情况下，茄子和苦瓜是可以一起吃的。茄子和苦瓜之间的成分不会发生不良反应，一起吃不会引起身体不适。
苦瓜炒茄子做法
原料：苦瓜150g，茄子150g，柿子椒20g，红椒20g，花生油适量，食盐适量，鸡粉适量，生抽适量，蚝油适量。
做法：
1、茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒。
2、锅里放油，爆香蒜粒。
3、倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。
4、倒入苦瓜翻炒至软身。
5、放入青红椒，调入盐翻炒。
6、放约二匙清水，调入生抽，蚝油，鸡粉炒匀即可碟。
苦瓜和茄子一起吃有什么好处
茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。两者同吃能延缓衰老、益气壮阳、清心明目、保护心血管。
茄子不能和什么一起吃
螃蟹+茄子：两种食物分开来吃都十分的美味，但是如果两种食物一起吃，对人的肠胃是有害的。
墨鱼+茄子：两种食物一起吃，容易引起霍乱，对我们的身体非常的不好。
茄子+毛蟹：两种东西分开吃非常的美味，但是如果一起吃会引起中毒，对我们的身体非常的不好。
苦瓜不能和什么一起吃
苦瓜+南瓜：会破坏维生素C。
苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压。
苦瓜+猪骨：会阻碍钙质吸收。
苦瓜+虾：不能和虾等软壳类食物同吃，因为苦瓜含有大量的维生素C，软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物。
苦瓜+沙丁鱼：苦瓜与沙丁鱼同食会引发荨麻疹有害身体健康，故不宜与其同食。
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