花生酱的营养价值和功效
来源： 最后更新：24-06-03 12:00:37
导读：低碳水化合物
-
低碳水化合物
每100克花生酱有20克的碳水化合物，占整体13%的热量，其中有6克是纤维素。花生酱只有20%是碳水化合物，进食后血糖升幅低，适合二型糖尿病患者。
高蛋白质
花生酱蛋白质含量高，是良好的植物蛋白质来源，适合素食者食用。每100克花生酱有25克蛋白质，占15%的热量，可见蛋白质含量高，约等于4隻鸡蛋的蛋白质含量。但留意由于花生属荚果类，与黄豆、小扁豆、豌豆等一样，人体必需胺基酸蛋氨酸(methionine)含量较低，因此不可以此为唯一蛋白质来源。
另外，高蛋白质更可延长饱足感，减少食欲，帮助减磅。
高脂肪、高卡路里
花生酱的脂肪含量高，每100克花生酱有50克脂肪，占72%的热量，有588千卡。但只要不过量进食，反而有助减肥和保持身体健康。
与橄榄油一样，花生酱主要的脂肪是油酸(oleic acid)，它是一种单元不饱和奥米加-9脂肪酸，属于健康的脂肪，有助改善身体对胰岛素的敏感度。在2002年美国哈佛大学研究显示，女性每週进食花生酱5次或以上，有助降低21%患上二型糖尿病的机会。
多种维他命B、矿物质
此外，花生酱还有丰富的维他命和矿物质，包括维他命E、维他命B3、维他命B6、维他命B5、叶酸、钾、锌、铁、锰、镁、铜等。
丰富的抗氧化物
花生酱含有香豆素(Coumarin)和白藜芦醇(resveratrol)。在动物试验结果显示，香豆素有助减低关节痛，而白藜芦醇则有助抗发炎、抗氧化，降低患上心脏病的机会。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
帮同学化妆最高日入近千 帮朋友化妆帮同学化妆最高日入近千？浙江大二女生冲上热搜,彩妆,妆容,模特,王
2023吉林省紧缺急需职业工种目录政策解读 2024张杰上海演唱会启东直通车专线时间+票价 马龙谢幕，孙颖莎显示统治力，林诗栋紧追王楚钦，国乒新奥运周期竞争已启动 全世界都被吓了一跳（全世界都被吓了一跳是什么歌）
