来源: 最后更新:24-05-25 12:00:25
烤箱预热至200℃。在每个栗子的平坦面上用刀切划一个「X」形,缩短烹调时间,并且让蒸气逸出不会爆开。
也可以用叉子将每个栗子刺出小洞。
取烤盘,铺上烘焙纸(或用锡箔纸将栗子包起),切面朝上,平均铺满栗子(不要叠在一起),表面洒些上少许水,
可以下奶油、盐、胡椒、喜欢的香料调味,或者洒上砂糖做成糖炒栗子。
用200℃烤15~20分钟,在烘烤过程中,每隔5分钟用汤匙拌炒栗子,避免烧焦。 烤到栗子变软、外壳明显容易脱落。
取出烤好的栗子,包裹在乾净的布中静置2~3分钟,接着用手挤压,外壳很容易就能压碎,再静置5分钟至不烫手。
毛巾可以留住热度,让蒸气帮助栗子更好去壳。
趁栗子温热时,会更好去壳去膜,如果觉得不好剥,可以将其短暂加热几分钟,就能轻松品尝。
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