来源: 最后更新:24-05-14 12:00:22
柿子的维他命C含量比橙高,柿每100克的维他命C含量达110%每天摄取量,而橙只佔88%。这有助扺抗细菌和病毒,增强免疫力,减低患上感冒或传染病的机会。
柿子的维他命C、β-胡萝卜素、类黄酮(flavonoids)含量高,这些成分都具有强劲的抗氧化作用,可以避免自由基的破坏,有助护肤养颜。维他命C促进骨胶塬生成,保持皮肤健康。
柿含有类黄酮、维他命C、β-胡萝卜素等抗氧化物,有助减低患上心脏病的风险。根据2012年刊登于《美国临床营养学杂誌》的研究,摄取类黄酮最多的组别比最少的组别减少了18%与心脏有关的死亡风险。
柿子含有丰富的β-胡萝卜素,可比得上青椒,2015年荷兰学者在《营养代谢心血管疾病》(Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases)期刊发表研究指出,在饮食中摄取高含量的β-胡萝卜素有助降低患上糖尿病二型的机会。
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