来源: 最后更新:24-04-20 12:00:23
牛奶固形物含量越高,做出的酸奶浓稠度越高,自己做酸奶一般建议选择脂肪含量高一点的牛奶,这种做出来的酸奶口感会更加粘稠顺滑。
牛奶加热后,舀出一部分,加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去,搅拌均匀,这样做出来的酸奶就比较粘稠了。
酸奶粘稠关键在于酵母和牛奶的比例,1g的菌粉可以发酵一升的牛奶,如果是放的酸奶做引子的话酸奶源和鲜牛奶的比例应该是1:10。
商业化生产中,牛奶往往在 80℃ 下加热 30 分钟,或者,在 90℃-95℃ 之间加热 5 分钟。家用酸奶机制造商会注明:“用牛奶制作酸奶时,低于 170F (76℃) 粘稠度低,口味更新鲜,而在 195F (90℃)下加热 10 分钟,则粘稠度明显增加,酸度降低,增添几分柔滑口感/颗粒状/蛋腥味。
襄阳市中医医院东津院区什么时候启用?
襄阳市中医医院东津院区启用时间 襄阳市中医院东津院区项目
襄阳市中医医院东津院区具体位置在哪里?
襄阳市中医医院东津院区最新消息 襄阳市中医医院东津院区最新消息
2024年汽车以旧换新补贴实施细则 2024年汽车以旧换新补贴实施细则最新
2024年汽车以旧换新补贴实施具体细则是怎样的?
2024年汽车以旧换新补贴多少钱 2021年汽车以旧换新补贴
国家汽车以旧换新补贴 国家汽车以旧换新补贴2024最新政策是什么
2024襄阳汽车以旧换新补贴申请对象(襄阳旧车交易市场位置)
2024年襄阳申请汽车以旧换新补贴有什么要求?
国家汽车以旧换新补贴 国家汽车以旧换新补贴2024最新政策是什么
15年来美国首迎非洲领导人国事访问,肯尼亚将成美“非北约主要盟友”15年来美国首迎非洲领导人国事访问,肯尼亚将成美“非北约主要盟友
台媒:台立法机构又爆发肢体冲突,民进党与民众党民意代表对峙互殴 解读月经期间会不会怀孕 真相未必如你所想 肾虚不是男人的专利 女性肾虚的症状表现看六点 检测怀孕最快的方法和最准确的使用时间