请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

糖醋排骨用冰糖还是白糖

来源: 最后更新:24-02-19 12:00:22

导读:糖醋排骨用冰糖还是白糖

糖醋排骨用冰糖还是白糖

糖醋排骨一般是用的冰糖,冰糖的甜度更低一点,做出来的糖醋排骨不容易腻,而且用冰糖来熬糖色颜色会更鲜亮一些。如果选择用冰糖炒糖色,就建议大家用水来炒,可以快速的帮助冰糖的融化,也可以加适量的油,帮助其焦化变色。

糖醋排骨用冰糖还是白糖

冰糖炒糖色注意事项

1、为了保证糖色炒得满意,建议大家都用小火炒,因为用大火炒不容易掌握时间,用小火炒比较稳妥,不容易炒糊。

2、炒糖色的时候要提前端着锅轻轻晃动一下,让油或者水粘到锅的四壁,这样炒糖色就不会粘锅了。

3、炒糖色的时候一点要加入开水,因为凉水会让炒好的糖色凝固,而且烫的糖色和凉的水相撞,锅中温差太大,不安全。

糖醋排骨用冰糖还是白糖

糖醋排骨的做法推荐

材料:猪肉小排500克、植物油100毫升、盐3克、料酒2汤匙、醋2汤匙、老酱油1汤匙、白糖50克、酱油1汤匙、鸡精1汤匙、红糖50克、芝麻2克

做法:

1、将排骨切成小块,加入2汤匙料酒,1汤匙生酱油,1汤匙醋,搅拌均匀,腌20分钟;

2、油底锅(可以多放一点油),待油热8分钟后,放入腌制好的排骨中,煎至排骨变褐色,取出,把油留在锅中;

3、稍微加热油底锅,加入半碗水和1汤匙醋(如果有更好的肉汤),煮沸,加入糖、红糖,低热煮沸,直到变粘,煮沸时用筷子不断搅拌,以防粘糖底锅。

糖醋排骨用冰糖还是白糖

标签: 冰糖  排骨  糖醋  汤匙  白糖  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.hunanyuer.com/shenghuo/yingyang/59943.html

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 湖南育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023039114号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:hunanyuer#qq.com (请把#替换成@)