请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

黄鸭叫是什么鱼

来源: 最后更新:23-12-15 12:00:22

导读:黄鸭叫是什么鱼

黄鸭叫是什么鱼

黄鸭叫学名黄颡鱼,体呈黄褐色,背、尾各有大硬刺,头大、口宽,身体无鳞片,懒行,多数时候滞伏在江底.肉质细嫩鲜美,营养价值很高。在中国长江、珠江、淮河流域泗沂沭水系沂河、黑龙江流域的江河、与长江相通的湖泊等水域中均有分布。

江浙人唤其昂刺鱼、喇鱼;四川人叫它黄辣丁;我们湖南人称它黄鸭叫;北方人管它叫嘎牙。它还被各地称为:昂公鱼、昂丝鱼、昂嗤丁、黄甲鱼、黄蜂鱼、黄丫头、刺疙瘩、刺黄骨、刺棍子、央丝鱼、金丝鱼、弯丝鱼、汪丁头、嘎嘎鱼、锥子鱼、江颡鱼和河龙盾鮠等等。

黄鸭叫是什么鱼

黄鸭叫的特点

黄鸭叫体型比较小巧,一般只有一个手掌大,体长不超过15厘米。

黄颡鱼的头部呈扁平状,嘴两侧有长短不一的细细胡须,一般有四对,嘴里有齿轮状的细小牙齿。

黄鸭叫身体大多呈黄色,但是只是体侧是黄色,并且还有三道黑褐色的斑纹,而身体背部则是黑褐色。黄鸭叫的腹部则是淡黄色。对于黄颡鱼来说,值得一提的是,性别不同的黄颡鱼的身体颜色是不同的,而且如果黄鸭叫的身体呈现深黄色,那么这个黄鸭叫则是有毒的。

黄鸭叫和其他的鱼在外貌存在着很大的差异,黄鸭叫的身上长有3根鱼刺,有2根长在身体的侧扁,还有一根长在背部,这使得它看起来更加的威武带有攻击性,还有就是它的鱼刺上带有毒性,在捕捉的时候要格外的注意,尽量的避开它。

黄鸭叫是什么鱼

黄鸭叫的做法推荐

材料:黄鸭叫750克,干酸菜(红薯叶梗制成)30克

调料:色拉油1000克(约耗100克),盐7克,味精3克,料酒15克,干椒粉5克,干紫苏6克,姜丝、葱段各10克。

做法:

1.黄鸭叫宰杀洗净,加盐、味精、料酒腌渍。酸菜、紫苏泡发后切碎粒;

2.锅烧油至七成热,下黄鸭叫过油至金黄色至熟捞出;

3.勺加底油,下姜丝、干椒粉、酸菜煸香,烹料酒、加清水、紫苏,下黄鸭叫中火煮5分钟至入味,撒葱段即成。

黄鸭叫是什么鱼

标签: 身体  紫苏  则是  料酒  酸菜  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.hunanyuer.com/shenghuo/yingyang/58846.html

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 湖南育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023039114号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:hunanyuer#qq.com (请把#替换成@)