来源: 最后更新:22-04-25 05:54:30
近年来,吃素之风盛行,肉食和素食哪个对身体好也引发了极大的争议。那么下面我们就来聊聊,吃肉对身体好吗?
吃肉对身体有好处。肉类一般都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、铁、磷等营养成分,为人体的生命活动提供能量来源。猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等都是常见的肉类,经常吃肉有补虚强身的作用。
长期适量吃肉不会短寿。肉类中的胆固醇成分,是人们认为不健康的因素。但胆固醇是构成人体细胞生物膜的重要原料,人体代谢及信息传递、免疫反应都与细胞生物膜有关。如果缺乏胆固醇,性激素、肾上腺皮质激素和维生素D3的合成就会发生障碍,反而不利健康。
肉吃多了不好。长期大量吃肉,尤其是肥肉,会导致脂肪囤积引起肥胖,还会使血脂升高,引发动脉粥样硬化,导致患上冠心病、高血压等疾病。故而,患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病的人要少吃肉。
根据“膳食平衡宝塔”推荐,成人每天可以摄入80~100克的肉,儿童每天50克即可。每日膳食中胆固醇摄入量不超过500毫克,动脉粥样硬化患者应减少到300毫克以下。
肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现红色的肉,如猪肉、牛肉、羊肉等。白肉是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类,如鸡、鸭、鹅、鱼、虾蟹、牡蛎等。
体力劳动者宜吃红肉,脑力劳动者则适合多吃白肉;老年人宜吃白肉;儿童为了满足身体发育的需要,两种肉都要吃。
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