来源: 最后更新:22-10-11 05:07:28
黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的,人们喜欢将黄油做蛋糕。
主要食材:黄油150克。
其他食材:低筋面粉150克、鸡蛋3个、奶粉1小勺、白糖80克。
1.将黄油放至软化,这时的黄油比较容易打发。
2.分两次加入糖,打至体积蓬发,颜色略微发白。
3.分次加入鸡蛋(需要回温,否则黄油易变硬),每次都拌匀后再加入,一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离。
4.筛入粉类,用刮刀切拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋。
5.面糊倒入模具后轻轻震动几下。
6.预热烤箱160度30-40分钟即可。
补充能量、增加营养。
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