来源: 最后更新:22-10-07 05:56:09
银耳营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、海藻糖、甘露糖醇等成分,有较高的营养价值,秋季喝银耳汤能滋阴润肺,有较好的滋补功效,是滋补养生佳品,那么银耳汤怎么做呢?
银耳又可以称为白木耳、雪耳等,含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪及钙、铁、锌、磷、钾等矿物质,还含有甘露糖醇、海藻糖等肝糖,有较高的营养价值,适量食用可以为人体补充多种所需的营养,有较高的滋补功效,银耳炖汤是较常见的吃法,可以搭配红枣、枸杞、莲子、桃胶等一起熬汤。
原料
银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法
1、将银耳泡开,剔出泛黄的硬结,撕碎备用;
2、炖锅中放清水,将银耳、冰糖、红枣等放入锅中,加热煮沸;
3、不断搅拌,防止银耳胶质粘锅,煮开后转小火熬煮;
4、放入莲子,继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
原料
紫薯,银耳,冰糖。
做法
1、将银耳洗净,浸泡至银耳变软、舒展,紫薯洗净,去皮切小丁;
2、银耳泡发后洗净撕成小片,放入汤煲内,加水煮开,转小火炖煮1小时;
3、银耳煮软后,下入紫薯、冰糖,继续煮45分钟;
4、至紫薯熟透,汤汁粘稠,即可食用。
原料
银耳,梨,冰糖,枸杞,红枣。
做法
1、银耳洗净,浸泡半小时,再撕成小块;
2、银耳放入锅中,加水烧开,转中火煮30分钟;
3、雪梨去皮切块,放入银耳锅中煮30分钟;
4、加适量冰糖、枸杞、红枣等,小火煮10分钟,汤粘稠即可。
原料
银耳、红枣、桂圆肉、小汤圆、黑糖、水。
做法
1、将银耳洗净浸泡,撕成小块状,红枣、桂圆洗净备用;
2、将银耳、红枣放入炖锅中,加入清水,煮开;
3、转小火炖30分钟,放入小汤圆、桂圆肉,继续炖煮;
4、炖至汤粘稠,加入黑糖调味,即可食用。
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