来源: 最后更新:22-10-06 12:01:55
最近看到网上有很多卖吊柿饼的,之前一直都没有吃过,感觉很好吃的样子,那吊柿饼可以直接吃吗?
视情况而定。
如果是在市面上购买的有包装的吊柿饼,那么这种吊柿饼在生产的过程中一般都经过了清洗、消毒、杀菌的步骤,而且其外包装也有隔绝空气、灰尘和细菌的作用,一般来说是比较干净卫生的,可以直接打开袋子进行食用。
如果购买的是散装的吊柿饼的话,那么其表面就可能会沾有较多的灰尘、细菌等杂质,所以在吃之前建议最好是先用清水冲洗一遍。
各有特点。
吊柿和柿饼都是生活中比较常见的柿饼,其中吊柿是将柿子一个个地用绳子悬挂在空中自然风干而成的,制作好之后的形状一般是长椭圆形的,吃起来口感比较软有嚼劲。
而柿饼则是将柿子直接均匀地摆放在帘子上晒干而成的,因为在晾晒的过程中需要用手将柿饼按扁,使其晾晒均匀,所以其形状一般是扁圆形的,吃起来口感比较湿润。
含有较高的糖分。
吊柿饼一般是由新鲜的柿子经过晒干后制作而成的,而柿子本身的含糖量就是比较高的,吃起来口感比较清甜。
在制作柿饼之前,还会经过进一步的筛选,筛选出个大、味甜的柿子,另外在晒干的过程中,柿子中所含的糖分还会因为水分的挥发而进一步凝聚,所以吊柿饼吃起来口感就是比较香甜的。
1-2个即可。
虽然吊柿饼的味道香香甜甜,而且含有十分丰富的营养物质,但是任何食物吃多了都会对人体健康造成不利的影响。
而且从中医的角度上来看吊柿饼的性质偏寒性,食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激,因此对于一般人群来说建议一天吃1-2个即可,而对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说是不建议食用的。
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