来源: 最后更新:22-10-04 09:23:51
鲜甜味美的车厘子的起源,一直可以追溯到石器时代的小亚西亚。樱桃的营养价值别名莺桃、含桃、荆桃等,是上市最早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。
车厘子就是cherry(樱桃)的音译,也特指进口樱桃,属于樱桃但种类不同。产于美国、智利等地。味美,但火重,一次只能吃五到六颗。车厘子是水果中的钻石,它不仅好吃,特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
车厘子之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。
其实,车厘子属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植车厘子的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在车厘子粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。
要把车厘子洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的车厘子也不要马上吃,最好再用残必消浸泡5分钟。
车厘子铁的含量较高,每百克车厘子中含铁量多达59毫克,居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,车厘子中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g,蛋白质1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,热量66千卡,粗纤维0.4g,灰分0.5g,钙18mg,磷18mg,铁5.9mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黄素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗坏血酸900mg,钾258mg,钠0.7mg,镁10.6mg。
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