凤梨肉是白色的能吃吗（凤梨肉是白色的能吃吗怎么做）

来源：最后更新：22-09-24 12:57:26

导读：一般情况下，凤梨的果肉都是黄色的，但是有时候买回来的凤梨也是果肉是白色的情况，那凤梨肉是白色的能吃吗？

一般情况下，凤梨的果肉都是黄色的，但是有时候买回来的凤梨也是果肉是白色的情况，那凤梨肉是白色的能吃吗？

视情况而定。

除了牛奶凤梨这个品种之外，市面上所售的大部分凤梨成熟之后果肉的颜色都是黄白色至黄色的，因此排除掉品种因素之外，如果凤梨肉是白色的话那么证明这个凤梨还没有完全成熟，是不能直接吃的。

但是因为凤梨切开之后就不能继续放至成熟了，放置时间过长的话还有可能会滋生细菌发生变质的情况，因此建议最好是丢弃掉或者加工成其它食物。

发白不甜的凤梨是还没有完全成熟的凤梨，其中含有较多的菠萝蛋白酶和苷类物质，食用后会对人体的口腔黏膜和嘴唇表皮造成较大的刺激，因此不建议直接食用。

建议可以将其加工成凤梨干、凤梨汁或者是凤梨糖水食用，其中凤梨糖水是比较好吃的一种做法，只需要将切好的凤梨放在淡盐水中浸泡30分钟左右，然后将凤梨、冰糖、水一起倒入到锅中熬煮即可。

降火。

凤梨味甘酸，微寒性，其中含有丰富的水分和营养物质，具有生津止渴、利尿消肿的作用，一般情况下适量吃一些凤梨的话可以有效地降低体内的火气，具有降火的作用。

但是因为凤梨中含有较多的菠萝蛋白酶和苷类物质，这些物质具有很强的刺激性，具有水解蛋白质的作用，因此如果食用过多的话，就有可能会出现口腔溃疡、咽喉肿痛等类似上火的症状。

属于同一物种。

菠萝和凤梨从根源上来看是属于同一个物种，只是分别属于不同的翻译名，因为对于不同的地域来说，其环境、气候和土壤条件都不一样，因此种出来的果实口感也不一样。

而凤梨则更像是菠萝的优良品种，一般来说会将无刺、果眼浅、果皮泛青、叶片锯齿不太明显的叫作凤梨，相对菠萝来说，凤梨中所含的菠萝蛋白酶和苷类物质较少，因此可以削皮后直接食用，但也不宜吃得过多。

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