熟粽子放冷藏还是冷冻 熟粽子放冷藏还是冷冻好
来源： 最后更新：22-09-21 03:27:23
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粽子是端午节的节令食品，此时家家户户都会吃粽子，但一般都会买多，不知道煮熟的粽子应该放冷藏还是冷冻好呢？熟粽子冷冻的话可以保存很长时间吗？下面就来说说有关粽子的保存问题，赶紧来了解一下吧。
熟粽子放冷藏还是冷冻
根据保存时间来决定。
熟了的粽子如果放在常温下保存，只能放12小时左右，尤其是夏季高温时期，可能常温下放8小时左右就会出现变质的现象，建议放入冰箱冷藏保存，可以保存几天不会变质，但如果想要长期保存粽子的话，需要放入冷冻室保存，可以保存数月。
粽子放冷藏15天还可以吃吗
看是否变质决定。
部分粽子属于真空包装，其包装之前还进行了杀菌处理，加上真空无氧环境，放入冰箱保存，可能15天后都不会变质，可以通过外包装的保质期来看是否过期，或是将粽子打开包装，闻一闻有无异味，加热后吃味道有无改变，粽子质地是否腐烂等判断是否变质，如粽子放冰箱冷藏15天后变质了，就不能继续吃，否则就健康不利。
没煮的粽子可以冷冻吗
不建议冷冻。
虽然冷冻可以延长食物的食用期，但生米粽子放入冷冻层后，其米粒中的淀粉会变性，而且里面包裹的肉或是其他食物也会变硬，后续再煮熟的粽子会容易膨胀露馅，而且食物口感和营养都会大大降低，所以不建议将生粽子放入冷冻室保存，最好先将粽子冷水下锅，大火煮开，再中火煮2小时熟透，沥干水分，晾凉后放入冷冻室里分装保存。
粽子放冷冻可以放多久
一般能放1个月左右。
自制的粽子放入冷冻室可以保存1个月左右，但要保存温度的稳定，低于零下18度左右，如期间有温度变化或冰箱断电的现象，则保存时间会缩短，另外要是购买的包装粽子，部分由于添加了防腐剂或过多的调料品，可以冷冻保存3个月左右。
熟粽子冷冻后怎么加热
1、蒸煮加热
将冷冻粽子直接放入电饭锅煮米饭的蒸架上，一般米饭熟了，冷冻粽子也就熟了，或是单独放入锅里，放好蒸盘，然后将粽子放入，蒸20分钟即可，煮的话大约15分钟就能熟透。
2、微波炉加热
在专用的微波炉碗里加入适量的清水，将拆了塑料袋的粽子放进去，使水没过粽子，选择快速加热键或者是高火键，5分钟左右，粽子就加热成功了，取出粽子时，记得要戴上隔热手套，以免烫手。
3、煎熟
在煎锅（最好是不粘锅）里加入适量食油，烧热，再将切成厚块的粽子放入，用慢火将粽子煎至两面金黄，不用解冻可直接加热，做法别具一格，但容易上火或怕油腻的人不宜吃。
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