来源: 最后更新:22-04-23 05:07:20
茄子的做法有很多,其中用酱烧就是常见的一种做法,这样做出来的茄子不但吃起来美味,营养价值也是不会低的,那么茄子怎么做酱茄子呢?
准备适量的茄子,五花肉,蒜,蚝油,糖,盐,鸡精。
1.把准备好的茄子清洗干净,切成块儿放在盘子中,在微波炉里转三分钟左右,把转好的茄子拿出来冷却,往锅中倒入适量的油,等到油变热之后,把茄子的水分挤干净,放在锅中进行翻炒,等到颜色发生变化,倒出来。
2.往锅中倒入蒜,辣椒,五花肉翻炒,等到颜色发生变化。
3.炒出来香味之后,准备一个干净的碗,倒入姜蒜,蚝油,盐,鸡精,水以及其他的调味料调配成酱汁,等到肉发生变化之后,把茄子和汤汁一起放进去翻炒熟即可。
1.把准备好的茄子,去掉根蒂。
2.往锅中倒入适量的油,等到油变热之后,把茄子放进去用小火不断翻炒,而且要把油淋在茄子上。
3.等到茄子变软之后,要用铲子把茄子切成小块,淋上酱油和蒜翻炒,等茄子变黑之后就可以出锅了。
茄子拥有着比较松软的果肉,其中也富含了许多的水分,我们平常大部分的烹饪方式都是以油为制作介质的,那么随之锅内温度的逐步升高,茄子所富含的水分便会快速的蒸发掉,而水分蒸发掉的同时细胞也快速破裂了,那么与此同时油脂就进入到了茄子里面。
把茄子切成块状之后,先撒点盐在上面,然后就杀水,就是把水分先尽量挤出去之后再继续做菜,那么这样处理过的茄子,做出来之后同样口感较软,并且也不会吸收很多油脂进来,但是在后续烹饪的过程中记得不用再放很多盐了。
先把茄子切好放盘子里面,然后放进微波炉,用大火打两分钟或者三分钟,具体火力和时间,不同的微波炉可能也不一样,具体情况具体操作,这个方法的原理也是先去掉水分。
标签: 茄子怎么做酱茄子 为什么炒茄子总是吸油 饮食指南 茄子
许昌供暖是按月收费吗 许昌供暖是按月收费吗
2024许昌供暖是哪个公司供的 许昌供暖规划2021
许昌供暖收费标准是按照建筑面积还是套内面积
2024年9月20日24时起许昌油价下调(许昌今日油价查询)
9月23日起郑许线大站快车运营调整(郑许公路几点发车)
2024许昌科技馆国庆节开馆吗 许昌科技馆什么时候免费开放
2024泰安油价9月20日调整(泰安汽油价格最新)
2024烟台音雄联盟超级演唱会几点开始 烟台 演唱会
2024国庆节放假时间+调休安排 2023年国庆节是星期日,2024年国庆节是星期几?
9月20日24时福建油价调整公告 今日福建油价92汽油
阿里和腾讯互相开放,绝对更利好腾讯且对拼多多的利空极其有限阿里和腾讯互相开放,绝对更利好腾讯且对拼多多的利空极其有限。本
2024宁波北仑公交795路调整运营 北仑公交759时刻表 许昌电动车以旧换新补贴政策2024(许昌电动车以旧换新补贴政策2024规定) 重启之极海听雷中张起灵扮演者 重启之极海听雷第一季张起灵出场集数 北京通州万象汇公交车路线有哪些?(北京通州万象汇公交车路线有哪些站点)