来源: 最后更新:22-08-27 04:15:20
铁观音是我们平常喝的比较多的一种茶,适量的饮用对我们的健康是有好处的,这种茶无论是在选购还是冲泡的时候都是要讲究一些方法的,那么铁观音什么样的品相好呢?
铁观音重如铁、形似观音,所以优质的铁观音有着紧实的条索,花条卷曲,肥壮圆结,整体形状有点类似与蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。而且用手掂一掂,还有一种沉重感。
新鲜的铁观音颜色一般为翠绿色,色泽鲜润,叶子表面还略带白霜状。在观察颜色时,还要看看叶子是否隐存红边,对于正宗铁观音,砂绿显,红点明,表明此类茶叶发酵适度、品质好。
取少量茶叶捧在手里,凑在鼻子上闻几下,会觉得香气持久而且越来越强,用水泡开,正宗铁观音茶香四溢,独特自然的香气扑鼻而来,而且馥郁持久,令人心旷神怡。
铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。适当的饮用铁观音的话可以有抗衰的作用,而且还可以降脂降糖,对于提高体质有好处,也可以提神醒脑。
铁观音在泡制的时候水的温度最好是保持在90到100度,主要是这个水温可以最大程度的发挥出铁观音的香味,而且这样泡出的茶不仅气味香甜,喝起来也让人回味无穷,所以建议在泡铁观音的时候一定要用刚烧沸的水来泡,这个时候效果是最好的。
铁观音在泡发的时候第一遍的水可以不喝,用它来清洗茶杯和滤网,等到再烧开第二次水的时候用刚刚的茶叶冲泡,第二次茶叶泡15秒就可以饮用了,这时候的味道是比较好的。
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