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冬天吃火锅的好处(冬天吃火锅的好处与坏处)

来源: 最后更新:22-08-24 07:36:25

导读:从寒冷冬季到炎热夏季,无论南方北方,火锅是颇受欢迎的烹食方式,深受着人们的喜爱,将新鲜的食材涮入滚烫的汤底中,爽口热辣,接下来就介绍冬天吃火锅的好处有哪些?

从寒冷冬季到炎热夏季,无论南方北方,火锅是颇受欢迎的烹食方式,深受着人们的喜爱,将新鲜的食材涮入滚烫的汤底中,爽口热辣,接下来就介绍冬天吃火锅的好处有哪些?

营养损失少

吃火锅时除了一些动物性食物外,许多人喜欢将蔬菜涮进去,熟后立即捞出,这样吃蔬菜,可以最大程度的保证蔬菜中的维生素C等营养物质不被破坏,营养损失少,且与肉质品一起吃,还可以促进蛋白质的吸收,也可减少肉中多余脂肪的吸收;当然,个人建议在家中吃火锅才是保证营养吸收的最佳方式,因为外面火锅店中多有食材不干净,环境不卫生等不足之处。

抵抗严寒

火锅可以保证食物的温度与新鲜度,在吃火锅时,细嚼慢咽,整个人也会跟着滚烫的火锅暖和起来,抵抗冬日的严寒,火锅中经常饭的羊肉,牛肉,以及姜,蒜等食物都是温热性质的,适宜食用可以为人体驱寒聚阳气,提高身体抵御严寒的能力。

交流感情

火锅绝对是提升人与人之间感情的绝佳选择,一桌人围在火锅旁边,没有西餐的拘谨,中餐的客套,吃火锅期间的短暂等待也是交流情感的好时机,吃火锅很讲究,还可以从一些随意的举动中观察一个人的品行。

开胃除湿

火锅的涮料多种多样,可以根据自己的喜好选择,且火锅有清锅辣锅之分,调料也是种类各异,姜,蒜,葱等祛湿辛辣之物是必不可少的,在寒冷冬季,偶尔吃一顿火锅,可以开胃消食,除湿祛风。

吃火锅的注意事项

1、为保证去除生鲜食品中残留有病原微生物和寄生虫的危害,因此一定要将食材煮熟食用。

2、调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激,减少“热气”。

3、食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配,既美味又营养。

4、火锅烹调加温时间较短,因此所选菜料必须新鲜、干净、卫生,且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。

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