来源: 最后更新:22-08-24 08:32:32
老年人随着年龄增长,阳气逐渐减弱,脾胃消化吸收能力也会慢慢减弱,冬季天气寒冷,老年人更要注意饮食养生,饮食原则最好以温,软,淡,素,鲜为宜,并注意饮食定时定量,少吃多餐,那么老年人冬天吃什么好呢?
老年人冬天吃过于生冷寒凉的食物容易出现胃痛,腹泻等肠胃不适症状,因此最好选择温性或是平性食物,如鸡肉,猪肉,鱼虾,韭菜,苹果,橘子等食物。
老年人消化能力弱,经常吃一些大鱼大肉,糯米之类难以消化的食物,容易导致肠胃不舒服,因此老年人饮食最好吃点较软的食物或是流质食物,比如面条,粥类,牛奶就是不错的选择。
老年人冬天饮食尽量以清淡为主,最好选择蒸,煮,炖等烹饪方法,少用煎炸食物的方式,尽量不吃油炸,辛辣刺激食物,以免造成肠胃负担;此外饮食中最好选择以植物油为主,同时减少盐的摄入,少吃过咸食物和腌制食物,以免增加体内水分潴留,引起肾病和高血压。
老年人肠胃功能不足,过量吃肉类食物容易导致肠胃不适,因此最好以素食为主,但是冬天天气寒冷,人体需要摄入适当热量,因此可以选择白肉,如鱼肉,鸡肉等性温且含蛋白质丰富,脂肪低的肉类,吃这类食物还有助于降低心血管疾病发病率。
老年人肠胃消化功能较差,冬天应该多吃新鲜食物,少吃或不吃存放时间太长的食物,这些食物存储时间长了,所含的营养成分就流失了,而且还容易变质,甚至产生有毒物质,对身体不利。
铁是参与人体造血的重要原料,血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任,如果机体缺少铁元素,就容易患缺铁性贫血;此外,要把蛋白质,碳水化合物和脂肪要变成热量,需要充足的氧气来帮忙,机体内缺铁,最终结果就会导致产热不够,因此,怕冷的老年人冬天更要多吃含铁的食品,如木耳,大豆,乳制品,豆制品,来帮助抵御寒冷。
人处于低温状态时,体内维生素代谢会加剧,因此应该通过饮食及时补充维生素,维生素A能增强人体耐寒能力,维生素 B族有力正常代谢,维生素 C可以提高人体适应寒冷的能力,维生素E可以保持血液循环顺畅,调节体内激素平衡。老年人冬天应该多吃胡萝卜,动物肝脏,南瓜,新鲜米面,杂粮,豆制品等含维生素丰富的食物。
老年人怕冷与缺乏矿物质元素有关,因此在日常饮食中多摄入含有各类矿物质的胡萝卜,山芋,青菜,藕,土豆等食物和肌肉,鱼肉等肉类食物掺杂食用,多喝牛奶,多吃豆制品,鱼类等含钙食物,有助于增强身体的御寒能力。
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