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鸡翅化冻的最快方法 鸡翅解冻可以用热水吗

来源: 最后更新:22-04-23 05:09:49

导读:早上家里孩子说想吃可乐鸡翅了,从冷冻冰箱拿出之前购买的鸡翅,而解冻的时间过长,有什么鸡翅化冻的最快方法吗?鸡翅解冻可以用热水吗?

早上家里孩子说想吃可乐鸡翅了,从冷冻冰箱拿出之前购买的鸡翅,而解冻的时间过长,有什么鸡翅化冻的最快方法吗?鸡翅解冻可以用热水吗?

鸡翅化冻的最快方法

流动水解冻

流动水的热传性比空气要好,解冻的时间能够榨一定程度上缩短,因此解冻鸡翅可用4-20℃的流动水冲洗,但是需要注意用密封袋包裹好,以免其中的营养成分跟随水流冲走。

盐水解冻

盐水能够在最大程度上加快冰的融化,还不会滋生细菌等有害物质,因此建议将冰冻鸡翅泡在盐水中,还可用叉子将鸡翅叉洞,加快溶解速度。

微波炉解冻

微波炉是解冻冰冻食品较快的一种方法,一般建议将冰冻鸡翅放入微波炉中,用解冻档加热2-3分钟即可,注意时间不宜过长,以免鸡翅营养流失较多。

鸡翅解冻可以用热水吗

可以。

鸡翅又叫做鸡翼,其肉质较多,口感丰富,具有温中益气、强筋健骨等功效,而市面上购买的冰冻鸡翅,是可以用热水解冻的,并不会有很大的影响,而且能够加快冰的溶解速度,缩短鸡翅解冻时间,但是需注意,热水解冻时建议用保鲜袋或密封盒包裹,以免鸡翅中的营养成分流失在热水中较多。

冻鸡翅能直接放烤箱吗

一般不建议。

冻鸡翅最好不要直接放入烤箱烤,因为冻鸡翅中含有大量的冰块,肉质较硬,并没有松软,直接烤的话,鸡翅食用口感会有些发硬、柴,一般建议用水流解冻或自然解冻后,再将鸡翅腌制15-20分钟,最后放入烤箱烹饪,这样烤的鸡翅肉质鲜嫩,口感细腻。

冰冻鸡翅如何彻底去腥

冰冻鸡翅有一股腥味,若是不处理的话,会对食用口感有所下降,一件建议用以下方法去腥:

1、首先将冰冻鸡翅在清水中浸泡,解冻,大约需要1-2小时。

2、然后用流动水冲洗鸡翅的血水,将表面的细毛去除。

3、紧接着在锅中倒入适量的水,水开后放入葱、姜、料酒适量。

4、然后将鸡翅放入焯水。

5、最后水面出现浮沫后,倒水,捞出鸡翅清洗干净即可用来烹饪。

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