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冬季吃什么粥最好 冬季吃什么粥最好养生

来源： 最后更新：22-08-18 11:01:15

冬季是养生的最佳时节，这个时候身体很容易吸收补充的营养，可以充分发挥食物的功效与作用。那么冬季吃什么粥最好？

紫薯粥

紫薯粥煮起来挺简单的，但是容易变色，有的人煮出来会发黑，其实有个小秘诀，就是加点柠檬汁。

准备食材

紫薯 110g，大米 70g，水 1000g，冰糖 适量，柠檬汁或者白醋1-2滴

详细做法

1、紫薯去皮切丁或块，大米淘洗干净备用。

2、把大米和紫薯放在锅里，加入清水，加入几滴柠檬汁，这样紫薯粥不会发黑变色，一直都是漂亮的紫色，然后放入电压力锅或者电饭锅打开煮粥键即可。

3、煮好的粥颜色漂亮，这时候可以按照自己喜好加入冰糖，冰糖量建议10-20g，喜甜的可以多加。

山药羊肉粥

做法:山药500克、羊肉馅100克、日本大米200克、盐6克、料酒两汤勺、姜丝20克。山药切丁，泡在清水中备用;羊肉切片飞水，变色后捞出，控干水分备用;日本米可提前一晚洗净泡好;将米、羊肉放入汤锅中，配以食材2倍以上的水，烧开后加入盐、姜丝、料酒，然后转文火煲上10分钟;然后将山药落入锅中，继续以小火煲上20分钟至半个钟即可。

香芋红薯粥

准备食材

大米半杯，玉米粒90克，香芋80克，红薯 80克，白糖适量

详细做法

大米入锅中加适量水烧开后转小火先煮一会儿；

玉米粒洗净；红薯、香芋分别切小块；

玉米粒加入粥中煮开，再加入红薯和香芋煮至浓稠适中；加白糖适量拌匀即可。

黑米红枣粥

做法：黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

山药栗子粥

做法：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。山药去皮。红枣洗净，栗子去皮。山药切成均匀大小的块。锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入山药和红枣。煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

猪肝粥

准备食材

大米250g，猪肝200g，小葱10g，姜10g，盐10g

糖3g，味精3g，鸡粉3g，胡椒粉3g，料酒5g，淀粉2g

详细做法

1、大米洗净备用；盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉备用；小葱切碎，姜切丝；

2、新鲜猪肝洗净，去筋膜切1cm的厚片；将切好的猪肝加入少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉，食用油腌制备用；

3、锅内放水，水开后下加入少许料酒下入腌制好的猪肝，煮到八成熟捞出备用；

4、另烧开一锅水下入洗净的大米和姜丝，水开后转小火煮制。大米煮开花后下入焯好水的猪肝。猪肝熟了下入少许盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉调味。出锅时撒入小葱碎即可。

百合红枣粥

做法：江米30克、百合9克、红枣10枚。将百合用开水泡一次，以沏去部分苦味；江米淘洗干净，和百合、红枣用小火缓熬成粥，加适量糖即可(不加也可以)。

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