来源: 最后更新:22-04-22 12:54:56
松子是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,也是非常受欢迎的零食,那么松子是生吃还是熟吃?
松子生吃、熟吃都可以。
正常的说,没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的。不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应。比如,红松籽生吃的话吃多了会头晕,就是我们俗称的“上头”,而华山松吃多了嘴里会发苦。要特别注意的是,长了芽的生松子仁是不能吃的。
脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离,另外松子油性较大,所以,吃得太多会使体内脂肪增加。在极个别的情况下,松子可以造成人们的味觉混乱,产生苦涩味或者金属味道,通常是食用后1-3天产生症状,并持续数天或数周。
生吃松子营养不流失。
松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病;
松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处;
松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物;
松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
松子能扶正补虚,润肠通便,最适合体虚便秘者食用。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效,特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是,松子的通便作用缓和,因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎,同粳米100克煮粥,分早晚服食。
熟松子无青涩味,生的这个味道浓,不知道这个味道的吃个生花生就知道了,颜色除非烧过头发黑了,一般要色都基本相同,松子表面有层薄的膜,生的基本拨不下来,熟的就容易多了,生的松子适合做菜或者煮粥一类的吃,熟的松子可以直接吃的。松子生吃最好,如果熟吃会像加热牛奶一样失去一部分它的营养价值。
标签: 松子是生吃还是熟吃 生松子和熟松子哪个有营养 饮食指南 松子
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