请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

香菇馅饺子香菇用焯水吗 饺子可以放冰箱多久

来源: 最后更新:22-04-22 11:11:49

导读:天气逐渐转凉,做饭就想简单一些,最适宜吃些容易做熟的食物,像是饺子这类食物就很适合,刚好家里还有些香菇,不知道做个香菇馅的饺子,这香菇用不用焯水呢?

天气逐渐转凉,做饭就想简单一些,最适宜吃些容易做熟的食物,像是饺子这类食物就很适合,刚好家里还有些香菇,不知道做个香菇馅的饺子,这香菇用不用焯水呢?

香菇馅饺子香菇用焯水吗

建议焯水,理由如下:

1、无论是用泡发好的干香菇还是鲜香菇来做馅料都最好焯水,因为焯水后香菇中的一些苦味成分会溶解到水中,吃起来味道更鲜。

2、香菇焯水后再过一遍凉水,有利于香菇保持弹爽的口感,吃着更好吃一些。

3、干香菇经过泡发后,还会有少许的泥沙和脏物残留,如直接包饺子,容易吃到泥沙物质,建议充分焯水来去除。

但如果香菇馅后续会炒制做馅的话,也可以充分清洗无需焯水调馅,但在使用调料上建议放一些葱末、姜末、香油、花椒水等去味提鲜,以避免香菇味道过重,导致馅料吃着有怪味。

香菇馅饺子都配什么

1、肉馅:加五花肉馅,倒入味极鲜、花生油、蚝油和适量盐、白糖,搅拌均匀,水饺馅就调好了,可以选择的肉有猪肉、牛肉、虾肉等。

2、素馅:用木耳、香干和香菇一起包饺子也不错,还可以放胡萝卜、粉丝、豆腐、青豆、韭菜等搭配。

香菇胡萝卜肉馅要不要炒

建议一半馅炒一下。

香菇胡萝卜肉馅炒熟的话,肉香味更浓郁,口感更有嚼劲,但生的香菇胡萝卜肉馅做出来口感更柔软细腻,汁水更多,两者做法相比较,各有优缺点,建议互补,采取一半熟一半生的肉馅来包饺子,这样包出来的饺子不仅味道鲜香浓郁,还汁水丰富,富有嚼劲好吃。

饺子可以放冰箱多久

1、自己包的饺子

自己包的饺子没有经过严格的杀菌消毒,也没有好的包装,所以保质期会稍微短一些,其具体的保存时间与其保存方式有一定的关系,如果是放冰箱冷藏保存的话,一般只能保存2-3天;而若是置于冰箱冷冻,一般可以保存三个月到半年不等。

2、购买的速冻饺子

厂家批量成产的速冻饺子,在生产的时候经过了严格的消毒杀菌,所以其保存时间也比较长,一般要求在零下18度的冷冻条件下存放,而且存放时间到一年不等,具体以包装上标注的为准,但若是开封后需尽快食用,以免饺子表面失去水分,导致饺子熟后干硬,口感不好吃。

标签: 香菇馅饺子香菇用焯水吗  饺子可以放冰箱多久  饮食指南  香菇  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.hunanyuer.com/shenghuo/yingyang/3414.html

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 湖南育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023039114号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:hunanyuer#qq.com (请把#替换成@)