铁棍山药的禁忌（铁棍山药与普通山药的禁忌）

来源：最后更新：22-07-20 07:33:59

导读：铁棍山药是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢食用铁棍山药，任何食物食用后都会有一些禁忌，铁棍山药的禁忌是什么呢？下面一起来看看吧！

铁棍山药是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢食用铁棍山药，任何食物食用后都会有一些禁忌，铁棍山药的禁忌是什么呢？下面一起来看看吧！

铁棍山药中含有大量的淀粉和碳水化合物，食用铁棍山药后饱腹感较强，因此铁棍山药可作为主食食用，平时吃的时候不能吃多，否则会增加热量摄入，容易长胖，同吃过量食用山药还容易出现腹胀、消化不良等不适肠胃不适现象，建议每日食用山药不超过300克为宜，一次吃150左右比较合适。

铁棍山药富含淀粉，对于肠胃道疾病者来说，食用后以刺激肠胃加重病症，另一方面胃肠道不好的人群，会服用一些碱性药物，此类药物会导致铁棍山药中的淀粉酶失效，不利于肠胃对淀粉的消化吸收，容易导致肠胃出现消化不良、腹胀、打嗝放屁等不适，因此胃肠道疾病者在服药期间不宜吃铁棍山药。

铁棍山药含有丰富的蛋白，以及具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分，对于过敏体质的人群可能会出现食用铁棍山药过敏的症状，如过敏者吃了山药后一旦出现任何不适都应停止继续食用，以免加重过敏，通常吃铁棍山药过敏可表现为舌头发麻、喉头发紧等症状。

铁棍山药中含有丰富的生物碱和皂苷等成分，这些物质在未被高温接触的情况下，对皮肤和粘膜组织具有刺激性，食用后会刺激口腔、舌头，出现舌头发麻、口腔发涩等不适的情况，因此铁棍山药需熟制食用，切不可生吃。

铁棍山药是一种块茎食物，除了外皮之外，其余的部分都是可以食用的。

铁棍山药中含有丰富的淀粉、蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等营养成分，适量食用铁棍山药可以起到促进身体免疫力、健脾益胃的作用，一般人群皆可适量食用，铁棍山药的外皮粗糙而且很难清理，食用铁棍山药时，需要将其外皮削掉或者刮掉后才能继续烹饪。

视具体情况而定。

铁棍山药中含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养成分，坚持一年适量食用铁棍山药，可以起到很不错的养生保健、养护身体的作用，不过每个人的体质不一样，对食物的消化和吸收也不一样，有些人不适合吃铁棍山药，食用铁棍山药后可能还会引起身体不适，因此，需要视具体情况而定。

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