剥好的大蒜头怎样保存剥掉的大蒜怎么保存

来源：最后更新：22-07-19 01:38:17

导读：大蒜是我们常用的香料，今天乐哈网小编就要为大家介绍一下，剥好的大蒜头怎样保存？怎么剥大蒜又快又完整？

大蒜是我们常用的香料，今天乐哈网小编就要为大家介绍一下，剥好的大蒜头怎样保存？怎么剥大蒜又快又完整？

剥好的大蒜头怎样保存

1.把蒜米表面的灰尘用清水洗净。

2.等蒜米的水分控干之后,将蒜米装入真空包装袋中，然后放入冰箱冷冻。

3.还可以将剥好的大蒜用透气的篮子装好放在通风处。

怎么剥大蒜又快又完整

方法一：微波加热法。先把大蒜的根部切除，放入微波炉加热5秒钟，然后再剥皮就很容易了。

方法二：热水浸泡法。把大蒜放入热水中加热大约10分钟再剥皮也很容易。

方法三：拍打法。炒菜用大蒜只需要在案板上拍打几下就可以了。

大蒜的挑选

看：好的大蒜比较饱满，蒜头大，包衣紧，蒜瓣大小均匀，整齐坚实，有的还能看见水。选购大蒜时，要挑选那些圆圆胖胖的，表皮没有磨损的且蒜瓣大、分量重而紧实的，应避免选择发霉的、表皮皱皱巴巴且蒜头分量轻或已经开始发芽的大蒜，这些都是蒜瓣开始腐化的标志。如果发现蒜皮下有黑色粉末及斑块，即是发霉的征兆，则不宜再选。