为什么蒸熟的山药麻嘴（山药蒸熟后麻嘴）

来源：最后更新：22-07-19 02:33:22

导读：今天买了一些山药回家吃，但是煮熟之后发现山药比较麻嘴，那么为什么蒸熟的山药麻嘴？山药麻嘴能吃吗？

今天买了一些山药回家吃，但是煮熟之后发现山药比较麻嘴，那么为什么蒸熟的山药麻嘴？山药麻嘴能吃吗？

一般情况下山药是不会出现麻嘴现象的，要是出现了麻嘴的现象，那么主要考虑的是山药中的皂酵素、植物碱以及粘液蛋白，都属于常见的过敏原，过敏体质人群食用之后容易出现过敏现象，最常见的反应就是口舌发麻。

其次就是山药中含有大量的植物碱和皂角素等成分物质，食用时要是没有仔细去皮，在块茎肉质上还带有一定的山药皮，那么食用时可能会引起口舌发麻的现象。

视情况而定。

一般情况下要是自身对于山药不存在过敏的现象，吃山药嘴麻的原因是因为没有去干净山药皮，那么这时候是可以吃的，只是口感会不好，但要是因为山药过敏原引起的嘴麻，那么就建议食用，因为这种情况说明自身对山药过敏，食用之后不利于的健康。

要是是因为没有将山药处理好，其中残留了一些物质导致的口舌发麻，那么这时候不需要太过于担心，可以进行漱口清除口舌麻涩感即可。

但要是由于自身对山药过敏而导致的口舌发麻，那么这时候要及时停止食用山药，要是情况比较严重，建议及时去医院就医，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情，面对人体的健康造成威胁。

一般是没有的。

吃山药麻舌头的主要两大原因就是山药没有刮干净以及自身对山药过敏导致的，一般是没有毒性的，除非山药发生变质，滋生了不利于人体健康的细菌以及微生物，那么就有可能会导致人体出现中毒的现象。

要想山药吃起来不麻嘴，那么在处理一定要仔细，尽量将山药处理干净，不要残留山药皮，具体做法如下：

1、首先将山药准备好。

2、然后用清水将其表面的杂质洗干净。

3、之后用小刀将山药一点点削干净。

4、最后再用清水冲洗，冲洗之后再检查一篇，直至山药皮完全去干净。

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