柚子皮糖炒不干的原因（柚皮糖炒不出糖霜）

来源：最后更新：22-07-11 11:56:46

导读：最近在外面买了一些柚子，我感觉最近的柚子品质都还比较的好，看起来个头大，水分也很足，柚子肉都吃掉了，感觉柚子皮扔了怪可惜的，柚子皮好像也入药，请问柚子皮糖炒不干的原因有哪些呢？下面一起来看看吧！

最近在外面买了一些柚子，我感觉最近的柚子品质都还比较的好，看起来个头大，水分也很足，柚子肉都吃掉了，感觉柚子皮扔了怪可惜的，柚子皮好像也入药，请问柚子皮糖炒不干的原因有哪些呢？下面一起来看看吧！

柚子皮糖炒不干的原因

可能是水放多了导致的。

柚子皮糖的主要制作材料是柚子皮、冰糖和水，在这里面冰糖是来增加食材的味道的，水是将柚子皮和冰糖充分融合的材料，如果水放多了的话，柚子皮糖就会熬不成，变成水煮柚子皮了，所以，在制作的时候要严格把握水分的含量，最好是找一个食谱，严格的按照食谱上面的教程进行制作，这样基本上很容易复刻，不容易失误。

柚子皮糖怎么炒出糖霜

严格控制好柚子、冰糖、水的分量就很容易炒出来糖霜。

柚子皮糖是用新鲜柚子皮制作而成的食物，柚子皮的清香和冰糖的清甜充分融合后，可以起到增添食物风味的作用，而且，柚子皮有止咳化痰、解郁、清心的作用，冰糖有补中益气，和胃润肺的功效，将柚子皮和冰糖放在一起熬煮食用的话，可以起到协同增效的作用，食用后有利于健康，尤其适合秋冬季节进行食用养生，在熬煮柚子皮的时候，若想炒出糖霜的话，需要格外严格的控制食材的配比，这样才容易炒出糖霜来。