来源: 最后更新:22-07-11 09:29:23
生姜一旦被硫磺熏烤过,其外表微黄,显得非常白嫩,看上去很好看,而且皮已经脱落掉。
姜的主要安全问题,便是鉴别硫磺熏制的假生姜。凡是看见颜色过于鲜黄,有水润感的生姜千万不要购买。硫磺含有铅、硫、砷等有害物质,在熏制过程中附着在生姜中,食用后会对人体呼吸道产生危害,严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。
挑选时要选择修整干净,不带泥土、毛根,不烂、无蔫萎、虫伤,无受热、受冻现象的生姜。购买生姜的时候,一定要看清是否经过硫磺熏制。
巧用沙子保存。
鲜姜一般不易保存,极易发霉变质,冻伤或腐烂:也极易失去水分而变干变硬,随着水分的蒸发与消散,姜中所含的有益成分大量挥发,姜香的调味效果也变差,最好的办法,是在家中找个纸箱子,找一些干净的潮而不湿的沙子,把生姜埋在这些沙子里面,可保存半个月不坏。
1、腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素,其对肝脏有剧毒,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。
2、吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜,或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量,所以俗话说:"饭不香,吃生姜”。
3、吃姜--次不宜过多,以免吸收大量姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。
标签: 如何挑选好姜鲜姜怎么保存 饮食指南 姜
北京通州万象汇公交车路线有哪些?(北京通州万象汇公交车路线有哪些站点)
锦绣南歌谢王妃的结局(锦绣南歌谢公谁杀的)1、她为了彭城王牺牲了,谢王妃是彭城王的原配妻子,她出生于贵族谢
2024向雷锋学习云上故事会直播时间+入口+节目单 2024向雷锋学习3·5云上故事会直播节目单(最新) 2024泰安中等职业教育阶段学生资助政策有哪些? 第十五届全国运动会志愿服务主题口号志愿者昵称征集承诺函