电饭煲蛋糕可以用菜籽油吗（电饭煲蒸蛋糕可以用菜籽油吗）

来源：最后更新：22-07-03 04:14:27

导读：早上去商场购买了做蛋糕的材料，回家后发现家里只有菜籽油，而电饭煲蛋糕是可以用个菜籽油做的吗？电饭煲蛋糕不放油是可以的吗？

早上去商场购买了做蛋糕的材料，回家后发现家里只有菜籽油，而电饭煲蛋糕是可以用个菜籽油做的吗？电饭煲蛋糕不放油是可以的吗？

可以，但是口感没有那么好。

在做电饭煲蛋糕时，会在锅内刷一层油，这样做出的蛋糕无论是外观还是口感都是很不错的，而家里没有食用油，只有菜籽油时，也是可以的，只是菜籽油的味道过重，煮出的蛋糕会有一股菜油的味道，在食用口感上会有些下降，因此建议刷油时，选用没有味道的食用油、黄油等。

可以，但是一般建议放油。

做电饭煲蛋糕时，不放油也是可以的，并不会有很大影响，而放油主要是为了让蛋糕在模具中不沾染，保持蛋糕的完整度，还有一方面是为了预防蛋糕底部出现糊底的情况，所以一般建议电饭煲蛋糕在底部刷一层油会比较好，另外，注意刷油不宜过量，以免对蛋糕的完整度有所破坏。

可以。

电饭煲蛋糕的操作简单、耗时较短，因此被许多人喜爱，而做电饭煲蛋糕时，使用的原料主要是鸡蛋，但是家里没有鸡蛋，用鸭蛋也是可以代替的，两者在营养和口感上并没有很大区别，只是鸡蛋的蛋香味更浓郁，因此建议根据自己的实际情况，选择合适的原料做电饭煲蛋糕。

电饭煲蛋糕的制作步骤如下：

1、首先准备鸡蛋五个、玉米油60g、牛奶60g、低筋面粉100g、白砂糖60g、白醋3-5滴。

2、接着将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打入无油无水的容器中，在蛋清内倒入白砂糖，打发至无气泡即可。

3、然后在蛋黄中倒入低筋面粉、牛奶和适量的玉米油，搅拌均匀。

4、紧接着将蛋清混合液分多次加入蛋黄混合液中，搅拌至无颗粒状即可。

5、将电饭煲预热3-5分钟，刷上一层薄油，倒入蛋黄蛋清混合液。

6、按电饭煲煮饭键煮20-25分钟，可用筷子检查是否熟透，若是筷子上无颗粒物即为熟了。7、熟后的蛋糕3-5分钟后再开锅，冷却至合适温度脱锅即可食用。

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