螃蟹是冷冻还是冷藏好螃蟹冷冻还是保鲜好

来源：最后更新：22-07-01 12:47:16

导读：秋天是吃螃蟹的季节，如果要将螃蟹放冰箱的话是放冷冻好还是冷藏好呢?24小时之内死掉的螃蟹的话还能不能再继续吃呢？

秋天是吃螃蟹的季节，如果要将螃蟹放冰箱的话是放冷冻好还是冷藏好呢?24小时之内死掉的螃蟹的话还能不能再继续吃呢？

分情况而定。

如果是活螃蟹的话，建议将其放冷藏室内保存，因为螃蟹是水生动物，冷藏室温度基本在4-5摄氏度左右，螃蟹能在这种环境下生存，如果放冷冻室的话会直接被冻死，且螃蟹肉质也会变得松散。但注意将螃蟹放冷藏室时一定要绑好，然后再放一条湿毛巾盖在螃蟹身上，以给螃蟹提供水分。

但如果是已经蒸熟的螃蟹的话，是可以放冰箱冷冻保存的，熟螃蟹肉质已经成型，冷冻并不会导致肉被冻散，熟螃蟹放冰箱一般能冷冻3-5天左右，只要吃的时候重新蒸一下即可。

不建议再吃。

已经死掉的螃蟹是不建议再继续食用的，因为螃蟹属于食腐性动物，体内含有大量的细菌微生物，等螃蟹死了之后体内的细菌微生物会大量繁殖产生有害物质，同时还会分解螃蟹体内的蛋白质生成组胺类物质。这样的螃蟹营养价值和口感都非常不好，且如果再继续食用会对健康造成不好的影响。

没有腐坏就能吃。

螃蟹如果不新鲜感觉快死的时候，我们首先要看螃蟹是否有出现肉质腐坏或者是散发异味的情况，如果没有的话是可以继续食用的，并且要尽快的吃完。但如果螃蟹在快死的时候已经出现了有异味或者是肉质开始腐坏等情况的话，就说明已经有细菌滋生了，这样的螃蟹就不宜再继续食用。

适量吃一点不会。

螃蟹属于高蛋白低脂肪食物，适量吃一点并不会导致长胖，并且对人体非常有益处，其中的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分都能满足人体营养需求，并且还具有很好的清热解毒、养筋活血作用。但同时螃蟹属于寒性食物，所以吃的时候一定要适量，建议一天最多吃2只。

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