来源: 最后更新:22-06-19 04:15:37
秋风起,菊香蟹肥,每年的九、十月份正是吃螃蟹的好时节。那孕妇作为特殊人群能吃螃蟹吗?
螃蟹中含有丰富的蛋白质和矿物质,可充分满足孕妇和胎儿的营养需要。然而螃蟹性寒,过敏体质的孕妇吃后可能会出现呕吐、腹泻等症状、中医认为怀孕是集男女气血之精华,不适合吃太多活血动血的食物,否则会动胎气。而螃蟹有活血化瘀的功效,会使胎气不安。
故建议孕妇在怀孕和乳母期选择新鲜的螃蟹做清蒸外,可以搭配紫苏叶或是搭配生姜沾醋,中和螃蟹的寒性,而紫苏叶在中医调理方面是很好的安胎药,也可以去胎毒,可降低肠胃不适或是拉肚子的机率,紫苏叶质细软,香味清新,很适合生吃、拌沙拉或配生鱼片食用,本草纲目里面也说紫苏叶可以解鱼蟹毒,常见于日本料理店。
中医认为跌打损伤、骨折瘀肿之人适宜食用螃蟹,螃蟹的鳃含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。但是本身肠胃虚寒,或是有痛风的孕妇,要小心螃蟹会让尿酸升高;皮肤容易过敏、有支气管疾病或是免疫系统问题的人,也要小心适量为宜。
如果脾胃虚寒又想吃螃蟹,其实吃螃蟹饮黄酒是绝佳养生配,中医认为黄酒性温味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润肌肤、散湿气等治疗作用。黄酒最宜秋冬饮用,传统饮法是装入锡壶之中,在热水里烫热或隔水加热后饮用,以35℃~45℃为佳。烫热喝有利于健康,这样可以使黄酒中极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物挥发掉,同时所含的脂类芳香物蒸腾,使酒更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。黄酒主要用料是糯米和黍米等谷物,经过严格的传统工艺酿造,使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种酶类、酵母菌的共同作用而酿成的一类低度原汁酒。其中含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、多种维生素等营养物质,气味芳香味道醇厚。一般成年人均可食用黄酒,尤其是脾胃虚寒者最为适宜。
黄酒在烹饪中的主要功效为去腥、解腻、增香。火候足时它自美!清蒸螃蟹时到些许的黄酒能渗透到食物组织内部,溶解微量的有机物质,醇香同菜肴的香气十分和谐,而且通过乙醇挥发把食物固有的香气诱导挥发出来,使螃蟹香气四溢、满座芬芳,也可避免吃螃蟹易拉肚子的状况。
标签: 螃蟹孕妇能吃吗小心!孕妇不能多吃 想吃螃蟹还得怎么做! 饮食指南 孕妇饮食
有什么好看的电影吗(有什么好看的电影吗推荐一下)
inches和厘米的换算,海淘买鞋尺码该怎么选?
为什么手机显示无服务(华为手机卡插了为什么手机显示无服务)
ppt演讲者模式(PPT演讲者模式设置)
一个电话标志加hd(手机上角有个电话加hd)
国庆期间多地政府机关对游客开放提供服务:停车场免费试用,食堂成打卡地
以色列如何回应伊朗袭击牵动美大选神经?拜登:别打油田和核设施 特朗普:打了核设施再说
2023江西国际汽车会展中心展览预告(江西汽车展会2020)
梅赛德斯-奔驰:欧盟征收反补贴税是一个错误,可能会导致深远的负面结果
残雪领跑,霉霉凑热闹,诺贝尔文学奖赔率榜是风向标还是智商税
2023江西国际汽车会展中心展览预告(江西汽车展会2020)江西国际汽车会展中心不定期举办车展活动,第十七届上海国际房车展
适合祝福人晚安的歌曲(祝福晚安的歌曲有哪些) 2024年3月8日唐山潮汐最新动态 唐山潮汐表实时查询 2024年保定顺平县妇幼保健院免费两癌筛查吗? 我和我的家乡电影什么时候上映(我和我的家乡什么时候在电影频道上映)