来源: 最后更新:22-06-17 08:30:39
黑芝麻的营养作用有许多,如润肠,乌发,生发,养颜等,这是一种经常出现在人们饮食中的食物,那么黑芝麻可以做什么呢?
黑芝麻既可以食用,也可以药用。
黑芝麻可以生嚼,炒食,煮食,磨酱,榨汁,榨油,还可以做糕点,糖果的配料。吃的时候要注意,芝麻的外面有一层硬膜,碾碎后食用,才能背人体充分吸收。
材料:熟黑芝麻30克,西蓝花150克,蜂蜜适量。
做法:
1.西蓝花洗净,掰成小朵,焯水后过凉。
2.将洗好的西蓝花,黑芝麻一同放入榨汁机中,加适量饮用水搅打成汁。
3.将打好的西蓝花芝麻汁倒入杯中,加适量蜂蜜调匀即可。
好处:西蓝花含有维生素C,胡萝卜素等营养成分,能增强肝脏解毒能力,提高机体免疫力,黑痣富含维生素E,不饱和脂肪酸,能起到护肝的作用,二者同食,可起到养肝护肝,提高免疫力的作用。注意,患有慢性肠炎,便溏腹泻者忌食黑芝麻。
材料:熟黑芝麻50克,新鲜桂圆150克,胡萝卜100克,蜂蜜适量。
做法:
1.桂圆去皮和核,切碎。
2.胡萝卜洗净切丁。
3.将桂圆和胡萝卜连同黑芝麻一同放入榨汁机中,加入适量饮用水搅打成汁后倒入杯中。
4.加蜂蜜调匀即可饮用。
好处:黑芝麻含有蛋氨酸,可以提供耐寒必需的甲基,而且黑色入肾,黑芝麻还有补肾功效,或萝卜可以提高机体耐寒力,加桂圆一起榨汁饮用,可以补肾保暖,抗寒。注意,虚火旺盛,风寒感冒,消化不良,内有痰火者不宜饮用。
材料:熟黑芝麻,黑枣各15克,黑豆50克,冰糖适量。
做法:
1.将黑豆用清水浸泡至软,洗净。
2.黑枣洗净,去核,切末。
3.熟黑芝麻碾成碎末。
4.将泡好的黑豆,和黑芝麻末,黑枣末一同倒入全自动豆浆机中,加入适量水煮成豆浆。
5.将豆浆过滤后加冰糖调味即可。
材料:黄豆50克,糙米30克,熟黑芝麻5克。
做法:
1.黄豆用清水浸泡8-12小时,洗净。
2.糙米淘洗干净,用清水浸泡2小时。
3.将全部材料倒入全自动豆浆机中,加水至上,下水位线之间,按下“豆浆”键,煮至豆浆机提示豆浆做好即可。
材料:黑芝麻1大匙,黑芝麻粉55克,糯米粉220克,细砂糖120克,黄油85克,鸡蛋2个,淡奶油47克,牛奶140克,泡打粉1小匙。
做法:
1.黄油,糖和淡奶油放入盆中,隔水融化成液体。
2.鸡蛋打散成蛋液,和牛奶一起倒入盆中搅拌均匀。
3.再加入混匀的糯米粉,泡打粉,黑芝麻粉和黑芝麻搅拌均匀。
4.搅拌匀的蛋糕糊静置10分钟。
5.用勺子将蛋糕糊舀入模具中九分满,烤箱预热175°c,模具放入中层,上下火,烤30分钟即可。
材料:黑芝麻粉20克,低筋面粉50克,色拉油,芝麻油各20克,蛋黄3个,蛋清4个,白砂糖70克,水60克。
做法:
1.将蛋黄打散,加入1/3分量的白砂糖搅拌成淡黄色,并加入黑芝麻粉,水,色拉油和芝麻油搅拌。
2.将低筋面粉过筛2次之后搅拌均匀备用。
3.另取一盘,将蛋清打至起泡后,分3次加入剩余的白砂糖。
4.将蛋液持续打发至搅拌器竖起后有立角般的硬度为止,蛋白霜便完成。
5.将1/3蛋白霜加入低筋面粉中搅拌一下,再将剩下的蛋白霜倒入搅拌均匀,倒入圆形模具中,用刮刀刮平表面,再轻敲模具消除面糊间的空隙。
6.将模具放入提前预热至170°C的烤箱中烘烤25分钟左右,烤到蛋糕用竹签刺不粘粘为止,烤好后立即取出倒扣冷却。
材料:大米40克,黑芝麻30克,黄芪15了。
做法:
1.黄芪煎汤,去渣备用。
2.大米洗净,浸泡2小时。
3.黑芝麻淘洗干净。
4.将大米,黑芝麻,黄芪汁放入豆浆机中,加水到机体水位线间,接通电源,按下“米糊”键,20分钟左右即可打成米糊。
材料:牛奶250毫升,燕麦片40克,黑芝麻粉20克,蜂蜜1勺。
做法:
1.黑芝麻可以多准备一些,洗净后炒熟,用搅拌机打成粉,每次取20克。
2.将牛奶煮沸后倒入碗中,加入燕麦片,黑芝麻粉调成稀糊状。
3.将燕麦芝麻糊晾至温,调入蜂蜜即可食用。
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