来源: 最后更新:22-06-03 01:44:56
芡实又叫鸡头。芡茎三月生,叶贴在水面上,比荷叶大,有皱纹,叶面呈青色而背面呈紫色,茎、叶都有刺。茎长达一丈余,中间有孔有丝,嫩对剥皮可食。五六月开紫花,花开时面向阳光结苞,苞上有青刺。剥开后有软肉裹子,壳内有白米,形状如鱼目。七八月成熟。
1.芡实内淀粉的含量非常丰富,可以为人体提供热量,并且内部含有多种维生素和矿物质,因此可满足人体营养成分的需求。
2.芡实可以增强小肠的吸收功能,提高糖尿病的排泄率,还可以提高血清胡萝卜素的浓度。实验证明,血清胡萝卜素的水平提高,就会有效降低癌症的发病率。
适用于大多数人群。
1.白带多、肾亏、腰酸背痛的妇女、体虚的小孩、小便频繁的老人适宜食用;
2.芡实的收涩功能比较强,便秘、尿赤者或者是产后的女性不适合食用。
原料:主料:莲子30克,芡实米30克,糯米60克,荷叶50克,白砂糖10克
做法:
1.将莲子、芡实、糯米洗净,荷叶洗净分卷扎成4小卷;
2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至粥成,去荷叶,加盐调咸粥或加糖调甜粥均可,随量食用。
食疗功效:该肴品有健脾涩肠、养心安神之效。是广大职业女性安心养神的良品。
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