清炖猪肚可以放当归吗 当归猪肚汤的做法大全
来源： 最后更新：22-05-18 07:33:20
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猪肚可以炒食可以炖食，在冬季寒冷的时候炖一锅猪肚汤，即营养补身，又滋补养颜，受很多人的喜欢，想知道清炖猪肚可以放当归吗？当归猪肚汤的做法大全是什么？
清炖猪肚可以放当归吗
清炖猪肚可以放当归。
当归是一种十分常见的药材，有活血养血的作用，适合女性食用，并且当归和猪肚不会有什么不当的反应，冬季饮用一些猪肚汤可以驱寒暖身，滋补养颜，适合和当归搭配。但是当归的味道比较苦，可能不是每个人都可以接受。
当归炖猪肚的功效
美容养颜
当归中含有丰富的皂苷等成分，有抗击自由基的作用，同时猪肚中丰富的蛋白质、脂溶性维生素等成分都可以促进肌肤平滑，细腻，食用有美容养颜的作用。
补血活血
当归有补血活血的作用，同时猪肚中含有的蛋白质和铁元素等成分有促进血红细胞生成的作用，可以补血养血。
强身健体
当归猪肚炖汤的话，可以补血，促进体内的血液供应，同时丰富的蛋白质、脂质、矿物质、等成分可以促进骨骼和肌肉的强健，有强身健体的作用。
驱寒暖身
当归和猪肚都是性温的食物，因此炖成热热的汤品饮用可以去除体内的寒凉之气，有很好的驱寒暖身的作用。
喝当归猪肚汤有什么食用禁忌
1、当归是中药的一种，因此是不建议用随意食用的，一些体质燥热的人群吃多了当归会出现身体不适的情况，因此喝当归猪肚汤之前需要看医生，由医生判断是否可以食用。
2、当归猪肚汤的味道比较苦，下当归的量一定要注意了。
3、一些风热感冒、体质燥热、体热便秘的人群也不建议喝当归猪肚汤，会加重身体不适。
当归猪肚鸡汤
材料
土鸡一只，猪肚一个，当归5克，老姜、料酒、盐、面粉、食醋适量。
做法
1、先将猪肚用面粉、食醋、食盐等揉擦干净，反复重复几次。
2、再将猪肚过开水20秒。用刀刮去肚身白色粘膜和脂肪。
3、土鸡用流动的水洗净，切块，干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干。
4、锅中入适量清水，加当归，炖煮20分钟，捞出当归片。
5、将煮好的当归水中加入鸡块、猪肚、生姜、大葱等炖煮50分钟。
6、加入适量的胡椒、食盐，搅拌均匀，再煮5分钟即可饮用。
当归红枣猪肚汤
材料
猪肚半个，当归5克，蜜枣、姜、葱、盐、白胡椒粉、面粉、醋、料酒适量。
做法
1、猪肚用面粉、醋、食盐清洗干净，生姜切成片，葱切成段。
2、烧一锅开水，加入姜片、葱段、料酒，放入猪肚焯水20秒。
3、取出之后刮净表面粘膜和油脂，再次清洗干净，切成条状。
4、锅中加清水适量，放入当归、蜜枣、猪肚、生姜，中火煮30-45分钟。
5、加入食盐及胡椒粉调味，再煮5分钟即可盛出食用。
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