发霉的天麻还能吃吗天麻不能和什么一起吃

来源：最后更新：22-05-14 11:04:59

导读：之前听朋友说天麻吃了对身体好，就囤了一些，但自己不经常吃这些中药材，放在那里就忘记了吃，结果天麻放着都发霉了，不知道这发霉的天麻还能不能吃呢？

之前听朋友说天麻吃了对身体好，就囤了一些，但自己不经常吃这些中药材，放在那里就忘记了吃，结果天麻放着都发霉了，不知道这发霉的天麻还能不能吃呢？

发霉的天麻还能吃吗

不能吃。

天麻是一味较为名贵的中药材，食用有息风、定惊的作用，但若是存放不当导致其发霉的情况下，其中会滋生大量的霉菌毒素，继续食用不仅起不到保健作用，还可能对健康有害，为了身体健康着想，是不能继续吃的。

天麻有点发霉怎么处理

尽快扔掉为宜。

因为发霉的天麻其中含有的霉菌毒素不溶于水，也较耐高温，无法通过水洗、炖煮等日常手段去除毒素，已经失去了食用价值；另外天麻发霉后，霉菌毒素具有交叉感染性，若不及时处理，其他食物也会陆续发霉，因此尽快扔掉，可避免误食和污染其他食物，是做好的做法。

陈年天麻颜色变深还能吃吗

无变质的情况下能吃。

正常情况下，天麻的表面呈黄白色或淡黄棕色，半透明，常有浅色片状的外皮残留，多纵皱，嚼之发脆，有粘性，气特异，味甘，以色黄白、半透明、肥大坚实者为佳，色灰褐、外皮未去净、体轻、断面中空者为次，而陈年天麻颜色变深可能跟其放置时间过久，药效、成分流失、过度氧化有关，这样的天麻只要没有变黑、带有霉味、烂味等变质异常是可以吃的，只是药效味道没那么好而已。

天麻能当保健品吃吗

不能当保健品吃。

天麻是一味中药材，食用具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，可用于头痛、眩晕、惊痫、抽搐、破伤风、急慢惊风、肢体麻木、半身不遂等病症，如需服用需在医生的指导下对症用药，不能自行长期当做保健品服用，否则长期不良用药会产生相关的毒副作用。日常用天麻偶尔当食物材料、佐料食用是可以的，不会有什么不良反应。