来源: 最后更新:22-05-13 11:04:44
新鲜人参营养成分比干人参高,味道也比干人参更加美味,浆水充足,甘甜可口。
刚采回来的鲜人参需要经过净制,就是出去泥沙等脏东西,然后用清水快速涮洗几次,用软刷轻轻刷去表面的污垢。切忌不可长时间浸泡在水中,这样会使人参的有效成分人参皂苷大量流失,因其易溶于水。涮洗干净后置于阴凉通风处阴干,不可在阳光下暴晒。待干燥后存放于保温箱中,可以放一些干燥剂。
清洗人参之前,可以将人参在凉水里浸泡10~20分钟,用3~5cm的毛刷或柔软牙刷,在干净的凉水里,将人参芦、膀、体、须四大部分上的泥土等刷净(注意如果天气较冷用温水不要浸泡时间过长,以免营养成分流失)。呈白色或黄白色为好,注意不要碰坏主根上的表皮,也不可将珍珠疙瘩刷掉。芦下要用手揉,然后用清水冲洗干净即可。对于泥土较深的地方,可多冲刷几次,如果人参支根有些地方确实不易清洗,可以将人参须切断,然后清洗,清洗过程要迅速,减少成分流失。
人参在传统记载中都是忌铁器的,这个没错。但是这里忌铁器是指炖煮人参的容器,防止在高温下金属与人参的成分发生化学反应降低药效。菜刀在切的过程中,接触时间短,且没有高温作用,发生化学反应的几率几乎可以忽略。而且现代家庭多用不锈钢刀具,性质非常稳定,更不用担心这个问题了。所以,可以用菜刀给人参切片。
人参酒在泡制时选择高度数的白酒,密封保存,原则上是可以存放十年以上,不过建议人参酒在泡三个月后即饮用,长时间泡制会影响人参的功效,更多人参酒的问题,可搜索加一有机人参酒。
标签: 新鲜人参可以洗吗新鲜人参怎么洗才干净 饮食指南 人参
2024烟台音雄联盟超级演唱会座位图 2021烟台演唱会
烟台体育公园体育场周边有哪些停车场?
2024泉州家电以旧换新买完家电领吗 福州家电以旧换新
胖东来啤酒外地线上能买到吗(胖东来啤酒外地线上能买到吗现在)
胖东来啤酒现在不能抢了吗 胖东来啤酒现在不能抢了吗知乎
胖东来啤酒线上怎么买不到了 胖东来啤酒的陈列图片
胖东来啤酒现场能买吗(胖东来啤酒现场能买吗现在)
2024许昌供暖最新通告消息(许昌供暖规划2021)
许昌电动车以旧换新补贴政策2024(许昌电动车以旧换新补贴政策2024规定)
许昌电动车以旧换新补贴多少钱(许昌电动车以旧换新补贴多少钱一台)
许昌电动车以旧换新补贴政策2024(许昌电动车以旧换新补贴政策2024规定)
重启之极海听雷中张起灵扮演者 重启之极海听雷第一季张起灵出场集数1、20版《盗墓笔记重启》中张起灵的饰演者:黄俊捷。1998年7月9日
北京通州万象汇公交车路线有哪些?(北京通州万象汇公交车路线有哪些站点) 锦绣南歌谢王妃的结局(锦绣南歌谢公谁杀的) 2024向雷锋学习云上故事会直播时间+入口+节目单 2024向雷锋学习3·5云上故事会直播节目单(最新)