核桃真的能补脑吗吃核桃为什么能补脑

来源：最后更新：22-05-10 10:58:36

导读：核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

核桃真的能补脑吗

吃核桃是能补脑的。核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是含有很多ω-6和ω-3脂肪酸。大家熟知的DHA就属于ω-3的一种。如果妈妈在怀孕期间多吃一些ω-3脂肪酸，对于宝宝大脑的发育也是有好处的。大脑主要是蛋白质构成的，所以这个成分是不可缺少的，但是，人发育到一定程度之后，脑细胞数量就不可逆转地下降了，磷脂和锌也会影响大脑，特别是缺锌会影响人的记忆力。总的来说，核桃能满足很多大脑的营养。

吃核桃为什么能补脑

1.大脑对不饱和脂肪酸的需求量大：

不饱和脂肪酸是构建大脑细胞膜的成分。人体所有细胞膜都是由磷脂双分子层结构，由于大脑功能比较多，大脑细胞膜中不饱和脂肪酸的比例比其他地方高很多;另外由于不饱和脂肪酸容易被氧化，导致一些失眠等问题的出现，因此大脑对不饱和脂肪酸的依赖性很强。

2.核桃中不饱和脂肪酸含量高：

核桃是油脂性坚果，脂肪酸的不饱和程度很高，特别富含亚油酸及α-亚麻酸。较多的α-亚麻酸对改善膳食中的n-3和n-6脂肪酸比例有一定的贡献。其中亚麻酸的衍生物DHA(二十二碳六烯酸)和亚油酸的衍生物AA(花生四烯酸)是大脑中最丰富的两种长链多不饱和脂肪酸，对大脑的机能有着非常重要的作用，对于提高儿童的学习机能、增强记忆力有着重要作用。