来源: 最后更新:22-05-08 08:45:24
羊肉是我国特别是北方地区人们食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,易消化,且营养丰富,蛋白质和维生素含量较高,而脂肪、胆固醇含量较猪肉和牛肉的都要少。
多吃羊肉能有效提高身体抗病能力,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良以及一切虚寒病症均有很好的食疗效果。羊肉还具有补肾壮阳、补虚温中等作用,适合男士经常食用。羊肉性温,适于冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。
新鲜羊肉肉色鲜红而均匀,有光泽,肉细而紧密,有弹性,外表略干,不粘手,气味新鲜,无其他异味。
羊肉冷冻后肉味会更鲜美,也更安全。羊肉贮存前要先擦去水分,用保鲜膜裹好再放入冰箱冷冻。
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