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电饭煲小米粥的做法 哪些人不适合吃小米粥

来源： 最后更新：22-05-07 09:21:25

我食欲不好的时候就会煮点小米粥，以前都是用煤气，现在想试一下用电饭煲，请问电饭煲小米粥的做法是什么？哪些人不适合吃小米粥呢？

电饭煲小米粥做法

南瓜小米粥

材料：小米、南瓜、水。

1、南瓜去皮切块，取一半南瓜块加纯净水放进料理机，打成南瓜汁。

2、小米淘洗干净放进电饭煲。

3、将打好的南瓜汁及南瓜块一起加入电饭煲。

4、设置成煮粥模式，等时间到了就可以食用了。

小米粥

1、准备材料：小米、大米各半，冰糖适量。

2、将大米、小米洗净放入锅中。

3、加入适量清水。

4、盖好盖，插电，按下煮粥键或者调30分钟左右。

5、待其跳转至保温后则表示粥已经熬好了。

6、出锅前，加入适量冰糖搅匀调味即可盛出食用。

7、也可以加入一些红枣等食材与小米同煮。

煮小米凉水与开水的区别

米在水没有完全开之前，将水分完全吸入，在水加热的过程中，米的营养也会慢慢渗入水中，将营养释放出来。这样煮出来的小米粥方法简单，非常有营养，但是凉水下米非常容易粘锅，在开后期水溢出来烫手，还会影响小米粥的口感。而在水开的时候下米，这样小米中的营养会迅速锁住，不会流失，也不易粘锅，粥的口感也较好。

熬粥加什么更粘稠

自己煮粥若是想住处粘稠的粥，可以在煮粥之前先将米提前浸泡半小时到一小时，这样可以让米粒充分吸收水分，而且在煮的过程中会把米浆释放出来，这样能使煮出来的粥口感细腻，还能减少煮粥的时间。一般外面买的粥为了增加粘稠度，会在粥中加一些碱或是黄明胶等食品添加剂，适量喝也是没关系的。

哪些人不适合吃小米粥

1、身体寒凉者不宜食用，因为小米粥性寒，对于寒性体质的患者，若是再食用小米粥可能会加重寒凉症状，如手脚冰凉等，若是想煮小米粥建议在其中加入一些桂圆、枸杞、红糖等性热的食物。

2、胃溃疡者不建议多喝，因为小米粥中含有较多的营养物质，如糖类、蛋白质、维生素等，过量食用不仅会加重胃肠道负担，还会刺激胃酸分泌过多，从而会刺激胃黏膜以及胃溃疡部位，不利于溃疡的修复。

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