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花生的功效与作用

来源: 最后更新:22-05-07 11:04:57

导读:花生过年时是家家户户待客桌上的必备品,花生米也是经常可以在餐桌或日常生活中经常吃的。那么吃花生的功效与作用有哪些呢?

花生过年时是家家户户待客桌上的必备品,花生米也是经常可以在餐桌或日常生活中经常吃的。那么吃花生的功效与作用有哪些呢?

健脑

花生被称为健脑食品,是因为花生富含维生素B3和烟酸,两种成分可以改善大脑功能,增强记忆力,而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给,提高30%的血流量。

抗抑郁

花生中富含色氨酸,是5-羟色胺合成的必需成分,而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分。如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状,而食用花生即可改善。

安胎

花生中富叶酸,在备孕期间吃花生可以补充叶酸,防止胎儿畸形;而且孕妇食用花生可以降低小儿患过敏性疾病的风险如小儿哮喘。

抗癌

花生中富含名为 β-谷甾醇的植物甾醇,这种成分可以抑制肿瘤细胞增殖。在美国进行的一项研究表明,男性和女性每周至少吃2次花生可以分别降低27%和58%的患结肠癌的风险。

护发

花生中富含B族维生素,对头皮保持健康有着重要作用。此外,维生素C有助于头发胶原蛋白的生成,所含精氨酸和欧米伽-3脂肪酸有益头发毛囊健康,防止脱发。

护肤

花生所含维生素C和维生素E可以缓解皱纹、斑点、细纹出现,而且还富含的抗氧化成分白藜芦醇和有益人体的不饱和脂肪酸,可以保持皮肤水分,保护皮肤免遭UV紫外线的伤害。

防治心脏病

有益心脑血管的保健成分3种:白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂,而花生中正好富含这3种成分,因此是可以起到降低患心脏病的几率的。

防治糖尿病

最新研究表明,每天食用适量花生,可以降低21%患糖尿病的风险。这主要是因为花生富含锰元素,锰元素具有促进钙质吸收、促进脂肪和碳水化合物代谢的作用,从而调节血糖平衡。

补充营养

花生中富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。是一种营养比较全面的食物,长期儿童食用后可以补充身体生长发育所需营养,促进长高。

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