板栗可以放冰箱冷藏吗板栗冷藏可以保存多久

来源：最后更新：22-05-07 12:23:34

导读：我很喜欢吃板栗，但是每次买的板栗没过几天就坏掉了，这次我想将板栗放在冰箱冷藏，请问可以吗？

我很喜欢吃板栗，但是每次买的板栗没过几天就坏掉了，这次我想将板栗放在冰箱冷藏，请问可以吗？

可以。

板栗中含有较多的水分及糖类物质，其病原菌呼吸代谢十分活跃，在一定的温度和湿度条件下，很容易腐烂变质，而它低温下贮藏可以降低病原菌的代谢活动，延长板栗的保存时间，一般适宜板栗保存的温度是1-4摄氏度，一般家庭冰箱冷藏层可以满足这个条件，因此板栗是可以置于冰箱冷藏保存的。

不建议放冰箱冷冻。

冰箱冷冻虽然也可以抑制细菌的繁殖，延长板栗的保存时间，但是冷冻层的温度过低，如果将板栗放入其中保存，很可能会冻伤其果肉，解冻后吃起来甜度会下降，口感也没有之前那么脆，反而会有些粉粉的感觉，因此为了保持板栗的口感，一般不建议将它放在冰箱冻起来保存。

几天到一个月不等。

板栗的冷藏保存时间与板栗的品质和状态有一定的关系，如果板栗的品质并不好或者是已经剥壳剥皮的板栗的话，一般放冰箱冷藏只能保存3-5天左右，保存过久就很容易长虫或变色变味；如果板栗的品质比较好，而且是完整状态的话，一般保存时间会久一些，保存得好的话，可以保存1个月左右。

步骤：

1、将板栗洗净，然后放入盐水中浸泡5分钟左右，可以起到一个消毒杀菌的作用。

2、然后将板栗取出，晾干的表面水分。

3、再将板栗装入塑料袋中，扎紧口，防止空气中的水分进入。

4、然后置于冰箱冷藏室保存即可。

由于板栗中含有丰富的水分及糖类物质，所以是很难保存1年都不坏的，如果想长时间保存板栗，建议可以将它持续放在太阳底下暴晒，直至水分完全蒸发，然后再将其置于干燥密闭的容器中保存，加入生石灰块作为干燥剂即可。不过这样处理过的板栗已经非常硬了，不适合生吃，只能将它炖汤食用。

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