请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

紫薯发芽到底能不能吃 食用发芽的紫薯会怎么样

来源: 最后更新:22-05-06 10:18:19

导读:紫薯是常见的食物,它是紫色的,很多人都喜欢吃。紫薯放时间长了之后是会发芽的,那么紫薯发芽到底能不能吃?

紫薯是常见的食物,它是紫色的,很多人都喜欢吃。紫薯放时间长了之后是会发芽的,那么紫薯发芽到底能不能吃?

紫薯发芽到底能不能吃

紫薯发芽了不能吃。

紫薯和马铃薯一样发芽之后就不能食用了,紫薯含有大量的淀粉,紫薯在发芽过程中会产生降解淀粉的酶,淀粉在降解过程中会产生一些毒素,并且营养成分也会大量的转移到紫薯嫩芽周围,供给嫩芽生长,这时候的紫薯块茎会变软,失去甜味,还带有一点点生红薯叶的臭味,不适合食用。

食用发芽的紫薯会怎么样

紫薯和马铃薯一样在发芽的过程中会产生毒素,并且发芽后的紫薯块茎很容易霉变腐烂,这时候的紫薯块茎中会带有大量的维生素和毒素,这种紫薯食用后容易出现中毒现象,轻者出现腹痛、腹泻,严重者可出现中毒反应,引起人昏迷,危及生命。

怎么防止紫薯发芽

红薯、紫薯、马铃薯、山药等块茎植物在保存时都需要避光、干燥的环境,在湿润阴暗的环境中很容易就会发芽,因此,买回来的紫薯先晒半天太阳,去去紫薯块茎中的水分,再用干燥的纸箱子存放在阴暗的干燥的地方,可缓解紫薯的发芽,当然放在冰箱中效果更好。

吃紫薯的注意事项

1.带有黑点的霉变紫薯和发芽的紫薯都不能食用,会引起食物中毒。

2.正常的紫薯也不可大量食用,紫薯属于产气食物,食用过多容易导致腹胀,消化不良。

3.紫薯的选购需注意,市场上很多紫薯是染色、沁心紫薯,这类紫薯不适合食用。

标签: 紫薯发芽到底能不能吃  食用发芽的紫薯会怎么样  饮食指南  紫薯  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.hunanyuer.com/shenghuo/yingyang/13489.html

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 湖南育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023039114号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:hunanyuer#qq.com (请把#替换成@)