羊肉有哪些营养成分吃羊肉有什么功效

来源：最后更新：22-05-06 11:59:36

导读：羊肉因风味独特深受不同地域和习俗的人们喜爱，它含有很高的蛋白质和丰富的维生素,是难得的滋补佳品。羊肉的脂肪溶点为47度，而人的体温为37度，吃后不易被吸收，因而不容易发胖。

羊肉因风味独特深受不同地域和习俗的人们喜爱，它含有很高的蛋白质和丰富的维生素,是难得的滋补佳品。羊肉的脂肪溶点为47度，而人的体温为37度，吃后不易被吸收，因而不容易发胖。

羊肉有哪些营养成分

据分析，每100克瘦羊肉中含蛋白质20.5克，脂肪3.9克，糖类0.5克，钙9毫克，磷196毫克，铁3.9毫克，胆固醇70毫克，以及少量的维生素B1、维生素B 2、维生素A等。

吃羊肉有什么功效

羊肉中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、铁、磷等营养成分,有益肾养肝、补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾、御寒祛湿之功效，在《本草纲目》中被称为补元阳、益气血的温热补品。温热对人体而言就是温补,比如冬季老年，人比较怕冷，适时地吃些羊肉就会感到暖和，张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金方》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的佳品。由于羊肉所含钙、铁高于猪肉,故对肺病、贫血病人及体质虚弱者非常有益。