请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

板栗需要煮多久 板栗为什么越煮越黑

来源: 最后更新:22-05-05 03:24:44

导读:板栗是秋天常见的食材,具有可口的口感和极佳的营养,将板栗煮熟食用是很多人食用板栗时会选择的方式,板栗需要煮多久呢?

板栗是秋天常见的食材,具有可口的口感和极佳的营养,将板栗煮熟食用是很多人食用板栗时会选择的方式,板栗需要煮多久呢?

剥壳板栗

20-30分钟。

剥壳板栗,一般是煮熟了直接食用的,因此,煮剥壳板栗主要是为了让板栗入味、口感变好,板栗中含有大量的淀粉、膳食纤维等成分,而且一次性会煮很多的板栗,因此,剥壳板栗一般煮20-30分钟,如果是煲汤食用,时间还会更久一些。

带壳板栗

15-20分钟。

带壳板栗,需要加热彻底,然后去掉外皮食用,一般情况下,煮15-20分钟是比较恰当的,另外,如果煮带壳板栗是为了去皮,5分钟就够了,煮久了反而不好去皮,半生半熟的状态下,外皮可以轻松去掉。

板栗为什么越煮越黑

1、带壳原因

板栗的外壳是褐色的,煮板栗的时候,如果连壳一起煮,色素外渗,会将汁水煮黑,板栗果肉也会出现变褐的情况,这是正常的,只是不太美观,并不影响食用。

2、淀粉原因

板栗中含有大量的淀粉,板栗越煮越黑可能是出现了氧化反应,这是正常情况,可以继续食用。

板栗怎么煮才不会变色

去壳、加入白醋一起煮。

板栗变色是因为氧化导致的,生活中,我们在煮土豆、莲藕的时候也会遇到这样的情况,白醋具有抗氧化的作用,在烹饪的时候,在食物里面加入一些白醋就可以避免发生氧化变黑的情况,煮板栗的时候也可以加入一些白醋,而且加入白醋,还可以让板栗煮得更烂。

又浓又黄的板栗鸡汤怎么炖

材料:板栗、鸡、红枣、枸杞、生姜、食盐、桂圆、其他调味品适量。

做法:

1、板栗处理好备用。

2、红枣、枸杞、桂圆洗净备用。

3、生姜切块。

4、鸡切块、洗净、焯水。

5、捞出备用。

6、将所有食材一起放入炖锅里面。

7、加热水。

8、选择煲汤模式。

9、出锅前加入适量的食盐调味。

10、出锅食用。

标签: 板栗需要煮多久  板栗为什么越煮越黑  饮食指南  板栗  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.hunanyuer.com/shenghuo/yingyang/12630.html

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 湖南育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023039114号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:hunanyuer#qq.com (请把#替换成@)