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紫薯不能与什么同食 紫薯怎样吃最好

来源: 最后更新:22-05-05 01:38:42

导读:紫薯在生活中很常见,薯肉也是紫色的,吃起来有淡淡的甜味,那么紫薯不能和什么一起吃呢?

紫薯在生活中很常见,薯肉也是紫色的,吃起来有淡淡的甜味,那么紫薯不能和什么一起吃呢?

含较多鞣酸的食物

紫薯又叫黑薯,含有大量的淀粉,能增加胃酸的分泌,而鞣酸有吸附、收敛的作用,容易和胃酸等物质发生反应,生成不易消化的沉淀,容易造成肠胃不适,因此紫薯不宜和含有较多鞣酸的食物一起吃。

含鞣酸的食物有:柿子、葡萄、山楂、李子、橘子、野梨、茶叶、菠菜等。

含大量酸性物质的食物

紫薯中含有较多的淀粉、膳食纤维等成分,吃多了不易消化,对于肠胃不好的人来说,少量食用即可。酸性物质能使胃酸分泌增多,和紫薯一起吃,易形成难消化的物质,会增加肠胃的负担,可能会导致消化不良,胃肠不适等。

含酸性物质的食物有:西红柿、柠檬、山楂、橘子、猕猴桃等。

过甜的食物

紫薯中淀粉含量较高,淀粉能在体内转化为糖类物质,紫薯和过甜的食物一起吃,会刺激胃酸的分泌,影响胃肠的正常消化吸收功能,容易导致胃反流。

过甜的食物有:蜂蜜、奶茶、冰淇淋、甜食等。

含酒精的饮料

紫薯中含有氧化酶,属于产气食物,吃多了不易消化,还会导致排气,而酒精对胃壁的刺激较大,和紫薯一起食用,容易导致肠胃不适,可能会出现打嗝、腹胀等症状,建议饮酒3小时后再食用。

含酒精的饮料有:白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等。

紫薯怎样吃最好

紫薯红豆汤

原料

紫薯2个、红豆适量、白糖适量。

做法

1、准备好食材:紫薯、红豆、白糖。

2、红豆洗净,提前浸泡2小时。

3、紫薯洗净,去皮,切成小块。

4、锅内加水,放入红豆,大火煮。

5、待红豆煮至开花,倒入紫薯块。

6、待紫薯煮熟,加入适量的白糖,稍煮,即可。

紫薯银耳汤

原料

紫薯200克、银耳20克、冰糖适当。

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右。

2、紫薯去皮,切小丁。

3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。

4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。

5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。

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