蛋黄酥油皮怎么做 蛋黄酥油皮的制作技巧
来源： 最后更新：22-05-04 03:25:56
导读：蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。
-
蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。
蛋黄酥油皮怎么做
蛋黄酥的油皮要揉出膜才行，而且揉出的膜要有韧性，不容易破才好。
1、揉面手法也适合面包揉面。（面包加点老面出膜更加快）
2、揉光滑，静置好的面团依照视频手法切碎，揉搓，摔长，出大片膜后。
3、加入切小块或者敲瘪的黄油小块。
4、继续切碎，揉搓，摔长。
5、很快就可以出薄膜。
蛋黄酥油皮的制作技巧
注意面包面团温度不要超过27度，不然不容易出膜。
揉面包，可以把方子一部分黄油化了，加点食用油，涂硅胶垫再揉。
蛋黄酥油皮怎么做好吃
用料
普通面粉120克
低筋面粉120克
蛋黄酥油皮的做法
1、揉面8分钟。
2、全部油皮材料揉匀，盖保鲜膜，冰箱静置半小时以上。
3、夏天，冰箱静置时间长一点再揉。
4、切碎，揉搓，摔长。
5、有大片薄膜就可以。
6、做的肉酥饼，放3天，依然酥。
7、吃之前80度不预热，烤15-20分钟。
标签: 蛋黄酥油皮怎么做蛋黄酥油皮的制作技巧 饮食指南 主食点心
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
帮同学化妆最高日入近千 帮朋友化妆帮同学化妆最高日入近千？浙江大二女生冲上热搜,彩妆,妆容,模特,王
2023吉林省紧缺急需职业工种目录政策解读 2024张杰上海演唱会启东直通车专线时间+票价 马龙谢幕，孙颖莎显示统治力，林诗栋紧追王楚钦，国乒新奥运周期竞争已启动 全世界都被吓了一跳（全世界都被吓了一跳是什么歌）
